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毛栗子，又称板栗、毛栗、凤栗、栗果等，泰山一带都盛产毛栗

子.个大、肉厚、味甜，是栗中上品。毛栗子营养丰富，有健脾补肝的

功效。下面和小编一起来看毛栗子的功效，希望有所帮助！

毛栗子的功效

一、强身健体

毛栗子含有极高的糖、脂肪、蛋白质，还含有钙、磷、铁、钾等

矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体的作用。

二、延缓衰老

毛栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治

高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，丰富的维生素C，能

够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，

腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健

果品。是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

三、防治心血管疾病

栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效

地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体

健康。

四、益气补脾，健胃厚肠

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，

并能帮助中国毛栗子交易网脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，

有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作

用。

五、婴幼儿病症

小儿面色无华、体倦乏力、形体偏瘦、厌食或拒食、经常腹泻。

此时可将毛栗子仁蒸煮熟，磨粉制成糕饼，以增加其食欲，收涩泻泄，

调理肠胃。

六、孕妇调理

人可劝食些熟毛栗子以帮助她们改善肠胃功能。

七、补肾功能

毛栗子还有补肾的作用。早在唐代医药学家孙思邈就说毛栗子是

“肾之果也，肾病宜食之”。值得注意的是，他在《千金方·食治》中

补充介绍说：“生食之，中国毛栗子交易网甚治腰脚不遂。”强调了

“生吃”这一用法。由此也提醒大家，一般市面上的糖炒栗子虽然好

吃，但补肾功能已经大大不如生栗了。

八、口腔问题

毛栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人

口腔溃疡有益。

九、其他功用

此外，用毛栗子和粳米熬制的毛栗子粥老少咸宜，毛栗子与粳米

一起健运脾胃，增进食欲，既可用于脾胃虚寒导致的慢性腹泻患者的

恢复，也适合治疗老年人由于机能退化所致的胃纳不佳，气虚乏力。

毛栗子有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的

功用，适合于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多，和脾

胃虚寒引起的慢性腹泻，以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼

痛等症。

毛栗子常食可达到抗衰老、延年益寿的目的，药王孙思邈称之为

“肾之果也，肾病宜食之。”苏辙有诗赞曰：“老去自添腰脚病，山

翁服栗旧传方。”按李时珍介绍，“以袋盛生栗，悬挂风干，每晨吃

十余颗，随后吃猪肾粥助之，久必强健。”

栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。栗子不能一

次大量吃，吃多了容易胀肚，每天只需吃六七颗，坚持下去就能达到

很好的滋补效果。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，

而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多

的热量，不利于保持体重。

选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的

中间有些发褐，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，

对人体就没有危害。

毛栗子营养丰富，可口宜人，富含蛋白质和各种维生素及钙、磷、

钾等，是哺育幼儿、滋补孕妇及老年人身体虚弱者的营养佳品。

从药用方面来说，栗果是补肾佳品，兼有健脾益气、清热解毒、

止泻治咳等功效。如果坚持每天吃生栗10余个，可治肾虚和腰足不遂。

若同时用猪肾煮粥助之，效果更好。

民间有“煮熟大栗，日日与之”的说法，可治百日咳与小儿口疮。

将生栗捣碎，敷无名肿痛或蛇虫咬伤处，能消炎、去毒、镇痛。此外，

栗壳煎水可治反胃。

栗壳烧炭研末可止外伤出血。栗叶富含鞣质，外用敷疮肿，可做

收敛剂。取栗叶30克煎水当茶饮，连服一个月，可治哮喘病。栗树皮

煎汤洗丹毒疮肿，有奇效。栗根可治偏肾气等症。但《本草纲目》上

说，吃栗“乃须细嚼，使液尽咽，则有益，若顿食至饱反至伤脾矣”。

作为食品目前在中国最流行的使用方法是糖炒栗子，用糖色和沙

子混合，将变成黑色的沙子和栗子混合炒，一是使栗子受热均匀，二

是使栗子中的糖份不容易损失。炒出的栗子甜香适口。北京小吃中有

栗子面的小窝头，据说是从皇宫中流传出的作法，当年曾受到慈禧太

后的赏识