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第一章基本建设程序和工厂设计的组成
§1-1基本建设程序
项目建议书
可行性研究
设计计划任务书
设计工作
施工、安装、试产、验收、交付生产
§1-2工厂设计的职责与组成
基本要点
基本建设及基本建设程序的概念，基本建设及基本建设程序的
主要内容。
项目建议书概要，可行性研究的主要依据、可行性研究报告的
内容及可行性研究应注意事项。
食品工厂设计概要，食品工厂设计的内容，工厂设计应注意的
问题。
食品工厂设计工作概要，设计的准备工作概要，设计工作的具
体内容。
施工、安装、试产、验收、交付生产工作程序及要求。
工厂设计的职责，工厂设计的组成(工艺设计、非工艺设计)。
基本要求
掌握基本建设及基本建设程序的概念，基本建设程
序的主要内容。
了解可行性研究的主要依据、作用、步骤、可行性
研究报告的内容及可行性研究应注意事项。
了解食品工厂设计工作的职责、具体内容、工作步
骤及施工、安装、试产、验收、交讨生产的工作程
序和要求。
§1-1基本建设程序
定义：所谓基本建设是指固定资产的建筑、添置和
安装。
新建、改建、扩建、重建、迁建、和更新改造等
食品工厂建设属于基本建设
基本建设是一项主要为发展生产奠定物质基础的工作，
通过勘察、设计和施工以及其他有关部门的经济活动来
实现。工厂、矿井、农场、铁路、水库、商场、酒店等
工程的建设，机械设备、车辆、船舶等的添置和安装，
机关、学校、医院、居民住宅等的建筑、设备添置和安
装等都属于基本建设的范畴。
基本建设的管理和程序
建设前期建设时期
生产时期
基本建设的管理和程序
建设前期建设时期
筹建单位(甲方)
征用土地
设备材料订货
签订施工合同
施工安装准备
生产准备工作及人员培训
生产时期
基本建设的管理和程序
建设前期建设时期
设计单位(乙方)
施工图设计
修改初步设计
修正概算
施工图预算
分批交付施工图
选派工地代表
生产时期
基本建设的管理和程序
建设前期建设时期
施工单位(丙方)
施工安装预算
施工组织设计
开工准备工作
生产时期
项目建议书
定义
项目拟建单位或业主根据国民经济发展规
划、行业发展规划和地区社会经济、产业
发展规划以及本单位的具体情况，经初步
调查研究，提出的基本建设项目立项建议。
行业发展规划：淘汰落后生产能力、工艺和产品的目录每
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