绿色食品认证---蔬菜.pdfVIP

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******公司

生菜生产操作规程

1范围

本标准规定了生产生菜的产地环境要求、生产技术、病虫害防治、采收、运输储存、加工包装销

售和生产档案记录等。

本标准适用于本公司生菜的生产管理。

2标准性引用文件

以下文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。但凡注日期的引用文件，其随后所有

的修改单〔不包括订正的内容〕或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方

研究是否可使用这写文件的最新版本。但凡不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

NY/T391－2000绿色食品产地环境质量标准

NY/T393-2000农业部绿色食品农药使用准则

NY/T394-2000农业部绿色食品肥料使用准则

2010瓜菜作物种子叶菜类

3产地环境要求

应符合NY/T391－2000规定的要求。设施栽培可采用塑料大棚、日光温室及夏季遮阳网。选择

在地势平整、排灌方便、疏松、肥沃、保肥的微酸性粘质壤土或沙壤土栽培。种植生菜应选择无同种

病虫害的作物为前茬作物，防止与菊科蔬菜连作。老菜园土要经过撒腐熟石灰、淋杀虫剂等处理。本

公司采用塑料大棚和露地两种模式栽培。

4生产技术

4.1品种选择

4.1.1选择原则

选用抗病性好、抗逆性强、商品性优良的生菜品种。根据不同季节和种植地点选用不同的生菜品

种。

4.1.2种子质量

种子质量必须符合GB16715.5〞的要求，种子供给商必须具备种子经营资质、完备的生菜种子

生产技术、良好的市场信誉等，购进种子后需进展种子发芽试验，以检测种子质量。

5播种育苗

5.1播前准备

5.1.1育苗方式

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生菜育苗可以采用直播育苗和穴盘育苗两种方式，本基地采用穴盘育苗，以获得整齐、优质的生

菜苗。

5.1.2苗床准备

选择地面平整，浇水便捷，排水良好，夏秋季节可遮阳，冬季可保温的日光温室或塑料大棚作为

育苗地点，去除杂物以备摆放苗盘。

5.1.3育苗基质准备

方案一：选择优质泥炭土、珍珠岩和蛭石按照3:1:1的比例混合均匀〔比例根据不同情况可适当

调整〕，同时掺入少量复合肥(每立方2千克左右)和杀菌剂〔百菌清〕，将拌好的基质装入200孔的

穴盘内，以备播种。方案二：选择进口调配好的优质基质，装入穴盘，以备播种。

5.1.4种子处理

剔除霉籽、瘪籽、虫籽等。高温季节育苗，如有必要，可将种子在清水中浸泡4小时，待种子充

分吸水后捞起，清洗后，放在5-10℃温度下催芽1-2天后播种。

播种

按照方案数量以每孔播种1-2粒种子，播种好后覆盖一层蛭石摆放在苗床上，然后覆盖双层遮阳

网浇透水，寒冷季节播种时在浇水后需覆盖白塑料膜保温。另外，还需放置标识牌清楚注明品种、播

种时间、批次等信息，并建立档案。

苗期管理

苗期水肥管理

播种后3-5天出苗，出苗后揭去双层遮阳网，适时补水〔基质含水量60%-70%〕夏秋季节早、晚

浇水，冬春季中午浇水。如水分过多时，加大通风量以减少基质中的水分。夏秋季节温度高，蒸发量

大，需在大棚顶部覆盖遮阳网，同时增加浇水次数，降温保湿。各苗床的四周边际与中间相比，水分

蒸发速度比拟快，尤其在晴天高温情况下蒸发量要大1倍左右，所以，每次喷灌后，要及时检查，并

对苗床四周10~15厘米处的秧苗进展补充灌溉。

苗期病虫害防治

生菜苗期易发猝倒病、立枯病、霜霉病、灰霉病、病毒病、菌核病、疫病等，蚜虫亦会发生。

病虫害以预防为主，做好综合防治，提高幼苗素质，控制育苗环境，及时调整并杜绝各种传播途

径，做好育苗器具、种子、工作人员及育苗环境的消毒。经常检查，尽早发现病虫害，及时进展防治。

喷药的同时可增加0.5%的磷酸二氢钾补充养分。

定植前一两天可喷施一次农药，做到带药移栽。

炼苗

夏秋季待生菜苗生长强健后〔二叶一心〕，揭去大棚遮阳网，适当控制水分，进展炼