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幼儿园大班说课稿：《水和油》
汇报人：
2024-01-28
课程引入
知识讲解
实验操作与观察
讨论与交流
游戏环节
课程总结与延伸
01
课程引入
01
02
利用幼儿喜欢的游戏形式，如“猜谜语”、“变魔术”等，激发幼儿对课程内容的兴趣和期待。
通过展示一些与水和油相关的奇妙现象，如彩虹色的油膜、水滴在油面上的形状等，引起幼儿的好奇心和探索欲望。
向幼儿提出一些与水和油相关的问题，如“水和油有什么不同？”、“它们可以混合在一起吗？”、“为什么我们在做饭时要用到油和水？”等等，引导幼儿思考和讨论。
鼓励幼儿提出自己对水和油的疑问和看法，激发他们的探究欲望和主动性。
通过上述的启发和提问，自然地引出本次课程的主题《水和油》。
向幼儿简要介绍水和油的基本概念和特性，为后续的课程学习打下基础。同时，可以通过一些图片、视频等多媒体资源，让幼儿更加直观地了解水和油。
02
知识讲解
无色、无味、无臭的液体，在标准大气压下沸点为100℃，冰点为0℃。
水的物理性质
水的化学性质
水的作用
由氢和氧两种元素组成，具有较强的溶解性和反应活性。
维持生命活动不可或缺的物质，广泛应用于日常生活、农业、工业等领域。
03
02
01
常温下为液态，不溶于水，具有不同的密度和粘度。
油的物理性质
由脂肪酸和甘油等化合物组成，容易发生氧化和酸败。
油的化学性质
提供能量和必需脂肪酸，增加食物口感和风味，广泛应用于烹饪、化工等领域。
油的作用
不相溶原理
水和油在自然界中通常不相溶，形成明显的分层现象。
乳化作用
通过乳化剂的作用，可以使水和油混合形成乳状液。
实际应用
了解水和油的相互关系，有助于更好地掌握它们的特性和应用。例如，在烹饪过程中，通过控制油温和水分的比例，可以实现不同的烹饪效果。同时，在工业和化工领域，水和油的分离和混合也是重要的工艺过程。
03
实验操作与观察
透明无色，常见的液态物质，具有良好的流动性和溶解性。
黄色或无色，液态或半固态的脂肪类物质，不溶于水，具有润滑和防水作用。
透明玻璃杯或塑料杯，用于盛放水和油。
用于搅拌水和油的混合物。
水
油
容器
搅拌棒
01
02
04
1.将一定量的水倒入容器中，约占容器体积的一半。
2.慢慢向容器中倒入油，观察油在水中的表现。
3.用搅拌棒轻轻搅拌水和油的混合物，观察其变化。
4.静置一段时间，观察水和油的分离现象。
03
1.在教师的指导下，幼儿分组进行实验，每组4-5人。
3.教师引导幼儿用语言描述观察到的现象，如“油浮在水面上”、“搅拌后水和油混合在一起”等。
4.实验结束后，教师组织幼儿进行讨论，引导他们理解水和油的性质及分离原理。同时，鼓励幼儿提出自己在实验过程中发现的问题和疑惑，并进行解答和指导。
2.幼儿按照实验步骤进行操作，注意观察水和油混合后的变化。
04
讨论与交流
“我把油和水倒在一起，它们分开了，油在上面，水在下面。”
有的孩子说
“我用搅拌棒搅拌后，油和水混合在了一起，但是很快就又分开了。”
有的孩子说
孩子们讨论为什么油和水不能混合，有的孩子说是因为它们的颜色不同，有的孩子说是因为它们的重量不同。
教师引导孩子们思考更深层次的原因，比如油和水的分子结构不同，因此它们不能相互溶解。
孩子们发现油和水不能混合在一起，即使搅拌后也会很快分开。
教师对孩子们的实验结果和讨论进行点评，肯定他们的观察和思考能力。
教师总结实验中的科学原理，解释油和水不能混合的原因。
教师鼓励孩子们在生活中继续观察和探索类似的科学现象，培养他们的科学素养和探究精神。
05
游戏环节
通过游戏让幼儿了解水和油不能混合的科学原理，并锻炼幼儿的观察能力和动手操作能力。
食用油、水、透明玻璃杯、食用色素、搅拌棒。
游戏材料
游戏目标
游戏步骤
1.在透明玻璃杯中倒入一定量的水。
2.在水中滴入几滴食用色素，搅拌均匀。
3.缓慢地倒入一些食用油，让幼儿观察油和水之间的分层现象。
4.使用搅拌棒轻轻搅拌，让幼儿观察油和水混合后的变化。
5.停止搅拌，让幼儿观察油和水再次分离的过程。
在游戏开始前，老师需要向幼儿们讲解游戏规则和注意事项，确保游戏的顺利进行。
规则包括：使用搅拌棒时要轻轻搅拌，不要用力过猛；观察时要保持安静，不要大声喧哗；游戏结束后要将材料归位等。
老师可以示范一次游戏过程，让幼儿们更好地理解游戏规则和操作方法。
在游戏过程中，老师可以引导幼儿们积极参与，让他们亲手操作、观察实验现象，感受科学的魅力。
老师可以鼓励幼儿们互相交流、分享自己的发现和感受，培养他们的语言表达能力和社交能力。
通过游戏的方式，可以让幼儿们在轻松愉快的氛围中学习知识、锻炼能力，达到寓教于乐的效果。
06
课程总结与延伸
通过观察和实验，幼儿了解了水和油的不相溶性、颜色、气味
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