4.2海洋鱼类识别-鲶鱼类.ppt

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海洋生物识别

CONTENTS

海洋鱼类识别

硬骨鱼纲

Ghoststory

同学们,先给大家讲一个鬼故事,这是一个真实的新闻事件:南方的某个古镇上有一栋老房子,每到夜深人静的时候就开始发出一阵阵可怕的叫声,房子的主人翻遍了房屋的每一个角落,但是什么都找不到,因为怪叫声不断,有人说是房屋闹鬼,主人整天惴惴不安,后来只能把房子卖掉。如此往复,房屋换了几个主人,仍然怪叫声不断,后来有个不信邪的兄弟两低价买下了房子,最后终于在化粪池下水管道里找到了闹鬼的真凶,那就是今天的主角--

这个故事说明:第一鲶鱼能发出叫声,第二它的耐污染能力很强,能活在下水管道,第三不要信鬼神,要做一个唯物主义者。

CONTENTS

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鲶鱼类

PartTwelve

鲇鱼Catfish

背鳍1个,较小退化,有四根胡须,上背较黑。生活在各大水系。一般不超过60cm。

南方大口鲶

外貌与鲶鱼相似,也是4根须,但口奇大,个体也较鲶鱼大很多。可人工养殖,生长速度快,腐食性,当年繁殖的鱼苗当年即可长到500~750克,第二年可长到1500~2000克,最大重40kg。

胡子鲇

又名塘虱鱼。周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌有四根胡须,背鳍很长。穴居生活在河湖池沼等处,白昼潜伏水底泥中,夜晚出来活动,吃小鱼、贝类、蛙等。一般不超过一斤,水质耐受性强,南方有多饲养。

黄颡鱼

背鳍和胸鳍均具发达的硬刺,人被刺后立即发生强烈灼痛。通体青黄色。由于其能发出鸭子一般的叫声,因此也得名黄鸭叫。其肉质细嫩且无肌间刺,味道鲜美,营养丰富,饲养较为广泛。

长吻鮠[wéi]

我国特有的名贵淡水经济鱼类,其吻部较一般鮠属鱼类长,故被称为长吻鮠,俗称江团、清江鱼。肉鲜美,鱼鳔干制后为名贵的鱼肚。

长吻鮠又称清江鱼,目前是一条非常火爆的网红鱼,因为它肉质细嫩,无肉间刺,加工方便,可以做火锅、烤鱼等,也可以购买半成品在家里自行加工。

类似清江鱼、斑点叉尾鮰、罗非鱼等这种半成品的销售模式食用方便、快捷,代表了未来的消费方向。

海鲶

属海鲶科,口须3对。背鳍前有棘。有脂鳍。臀鳍不太长,尾鳍深叉形。体重2~3kg,我国在南海产量较高。

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