薯片制作业食品安全培训课程.pptx

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2024-05-12 发布于云南
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薯片制作业食品安全培训课程.pptx

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汇报人：小无名薯片制作业食品安全培训课程27

目录食品安全概述薯片制作过程中的食品安全问题微生物污染与控制化学性污染与控制物理性污染与控制食品安全管理体系的建立与实施

01食品安全概述Chapter

食品工业是国民经济的重要组成部分，保障食品安全有助于促进食品工业的健康发展，进而推动经济增长。防止食品中有害因素引起消费者急性或慢性中毒，确保食品不会对消费者健康构成危害。食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全问题可能引发社会恐慌和不稳定因素，因此保障食品安全对于维护社会稳定具有重要意义。保障公众健康食品安全的定义维护社会稳定促进经济