技能大赛（高职组）“花艺”赛项规程.pdf

2021年全国职业院校技能大赛

花艺赛项

一、赛项名称

赛项名称：花艺

英文名称：Floristry

赛项组别：高职组

赛项归属产业：农林牧渔大类

二、竞赛目的

通过花艺项目竞赛，全面反映高职学生掌握中国传统插花与现

代花艺相关的设计创意、立体结构、色彩组合、植物搭配的认知能

力、审美鉴赏能力和动手制作的技术技能水平。以赛促教、以赛促

学，引领农林类高职院校适应我国花店行业发展新趋势，进行课程

建设与教学改革；推进高职院校与相关企业深度合作，更好地践行

工学结合、德艺并重的人才培养模式。将世界技能大赛标准引入国

赛，借鉴现代花艺设计制作经验和评审标准，让我国传统插花艺术

与现代花艺并行发展，相得益彰。让竞赛成为宣传插花花艺的重要

窗口，引导我国插花花艺产业健康发展，形成插花花艺工匠人才、

创作精英人才培养的良好氛围，传承和弘扬中华文化，更高水平地

满足和促进我国插花花艺服务业的发展需要。

三、竞赛内容

（一）赛项涵盖知识点、技能点

本赛项涵盖中国传统插花与现代花艺两个方向，考核内容涵盖

插花艺术风格、花型结构、造型设计、色彩配置、花材整理与加工、

花材保鲜等知识与技能。要求考生了解花艺行业最前沿的设计思想

和理念，具备创新发展的思路和创造能力，掌握插花创作的各种要

素以及各要素之间的配置方法，能熟练运用给定花材与辅材进行作

品的设计和制作。

表1基本知识和能力表

相关要求

1工作组织与管理

了解插花花艺行业的范围和特点，以及其他职业和花艺业的相互影

基本响

知识掌握花艺设计的原则和要素

了解健康和安全法规文件及在行业中的应用

深谙行业工作组织程序并明白轻重缓急的重要性

学会时间管理

在工作实践中会最大限度地减少浪费和降低成本

花艺行业的可持续发展

具有创造性、艺术性、创新性，并善用资源

工作积极主动

工作积极灵活地应对变化的环境

能力拥有足够的行业技术和理论知识

保持持续的专业发展，了解当前行业的趋势、新的理念、风格和

新材料

具有尝试新方法并直面变革的意愿

有效地规划和组织工作，最充分利用现有资源

能策划不同规模和复杂程度的项目

遵循健康、安全和环境法规要求开展工作

在规定时间内按时完成工作，达到预期目标

能开展高效工作，在工作方法上表现出高度的自主性

2材料和工具

选手需要掌握以下知识：

(1)了解植物材料的特性;

(2)掌握所有花艺材料的正确名称;

(3)掌握花艺材料保存要求;

基本(4)正确处理且最恰当地应用与题目相关的材料;

知识(5)具有植物材料的采后保鲜知识，了解保存鲜切花和植物的方

法；

(6)植物和植物材料的季节性;

花艺使用的工具和设备

了解每项技术采用的工具并知道工具应用方法

用相应的采后保鲜措施处理所有植物材料

工作能调整植物材料状况并准备用于设计工作中

能力保持植物材料的状况

使植物材料保持正确的温度

妥善保管与作品有关的所有材料，包括容器、辅材等以及设计中用

到的其他材料，选择与使用和作品相关的工具和设备

3业务沟通

通过解读项目简介，明确维护客户信心的重要性

基本建立并保持富有成效工作