客房管理制度 15篇.pdfVIP

客房管理制度15篇

客房管理制度1

目的:为了全面加强客房清洁卫生管理工作,确保向顾客提供

清新、整洁、卫生的消费环境,特制定本制度。

说明:客房部卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生

管理和整环境卫生管理三个方面;每位员工都对自己的卫生工

作范围负责,管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。客

房部坚持好每日清洁卫生全面检查工作,要按照员工自检、班

组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度,采用常规检

查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。如检查发现问题,按严

格按照《玉林宾馆服务质量检查细则》的相关条款追究相关人员

责任和进行处罚。

一、个人卫生

1、所有员工必须掌握必要的卫生知识和清洁卫生常识。

2、所有员工要求身、心理健康,须持《健康证》上岗。

3、每一位员工都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进

行清理的责任。

4、员工着本岗位制服、穿规定的工作鞋上岗,要求制服干

净、整洁。

第1页共40页

5、男性员工不得留长发,侧不过耳,后不过领;不留小胡子、

大鬓角。女性员工长发上岗前必须盘起。

6、上班必须面容整洁、大方、精神饱满。

7、养成良好的卫生习惯

1)要到四勤,即勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤洗手;

2)工作时间禁止吸烟、喝酒、吃零食、不许在工作岗位上用

餐;

3)不对着别人打喷嚏,打哈欠,不随地吐痰;

4)工作中要克服抠耳、挖鼻、揉眼睛、搔头发、剔牙、搔痒

的坏毛病;

5)自觉爱护客房区域卫生,不随地吐痰和乱扔垃圾,发现地面

有杂物应及时清理。

二、客房卫生管理制度

1、客房通道等公共区域每天至少清洁一次。

2、所有房间要求每天清洁一次,桌椅、电视等各种家具设备

每天擦拭,要求无灰尘、无污迹。(空房也必须进行全面的抹

尘)。

3、地毯每日吸尘,到整洁卫生,无尘屑。每4个月或视情

况干洗或水洗一次,无污迹、无积尘。地毯洗涤后,要开窗通风,

及时散发洗涤剂异味。

第2页共40页

4、客用布草必须到一客一换,(客人退房后)客人用过的布

草(床单、枕套、浴巾、面巾、被套等)每天都必须撤下更换;

5、床单、被套、枕套、毛巾等棉织品柔软舒适,无污渍、无

破损。

6、、茶杯、漱口杯等杯具客人使用后必须撤出消毒间清洗消

毒,要求更换消毒,擦拭干净,无水迹、无手印。未经消毒的杯具

一律不许配进客房。

7、每天客人用过的浴缸、面盆及坐厕必须用清洁剂刷洗干

净,清洗后要抹干水迹且进行全消毒,要求到清洁卫生、无污

渍、无水迹、无异味。

8、刷洗浴盆、面盆采用短柄刷,刷洗坐厕采用长柄刷,刷子

一定要区分开,禁止混放在一起。

9、每天房间内的一次性消耗品都必须补充,客人使用后的拖

鞋每天清洗消毒。

10、所有清洁工具、用品和清洁剂必须单独存放并分功能单

独使用,用具用品使用后必须进行全面的清洁整理并归类存放。

11、客房所提供的饮用水和配售品必须是正规厂家生产并有

qs标志并且是在保质期内的。

12、服务员每天工作完毕后,应该:

1)、将工作车上垃圾桶内垃圾倒掉;

第3页共40页

2)、把脏的布草从布草袋撤出,清点好并通知布草员收取;

3)、清洁工作车;

4)、整理并清洁布草间;

5)、清洁吸尘机。

三、客房部清洁卫生管理标准

1、十无

a:四壁无灰尘、蜘蛛网

b:地面无杂物、纸屑、果皮

c:床单、被套、枕套、布草无污迹和破损、毛发

d:卫生间清洁无积水、无异味、无毛发、无污渍

e:金属把手无污渍、水印

f:家具无污渍、残缺

g:灯具无灰尘、破损

h:杯具、水壶无污渍

i:无老鼠、蚊子、苍蝇、蟑螂、蚂蚁

j:房内无浮尘、无布毛,无卫生无死角

2、六净

a:四壁净b:地面净c:家俱净d:床上净

e:卫生洁具净f:配备物品净

四、客房卫生间清洁消毒规定

第4页