酒店点菜管理系统分析——前景分析.pdfVIP

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酒店点菜管理系统

前景与围文档

编写人：丽芳孝頠洪涛鹏文丽

创立日期：2021.12.5

目录

1业务需求1

1.1应用背景1

1.2业务机遇1

1.3业务目标1

1.4业务风险1

2工程前景1

2.1前景概述1

2.2主要特性1

2.3假设和依赖1

3工程围1

3.1第一版本围1

3.2限制与排除1

4工程环境1

4.1操作环境1

4.2涉众1

.专业资料.

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4.3工程属性1

.v.

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1业务需求

1.1应用背景

随着我国市场经济的不断开展，国民生活水平的不断提升，进入酒店等高等

消费场所的人数也与日俱增，传统的手工点菜式由于其难计算、难查找、更改难、

易出错、效率低等缺点已逐渐退出了酒店点菜管理系统也应运而生，呈现出多元

化的开展，为了更好的满足给广阔消费需求和不同的层次的消费水平，提高酒店

的效劳管理质量，提高酒店工作人员的工作效率，我开发小组在多面考察、分析、

研究现有酒店点菜管理系统的根底之上，以提高消费者的满意程度及商家的效劳

水平和市场竞争力为目标，致力于开发出一套可视化程度高、功能全面、及分析

管理与一体的酒店管理系统，既具有市场价值。

传统的餐饮效劳流程中，人工点菜、下单、催菜、结账等环节不仅需要多人

力，还会在执行过程中消耗掉不少时间，降低餐厅的效率，容易使顾客产生不满

的同时，也增加了餐厅的本钱。如在生活节奏日益加快及竞争越来越剧烈的今天，

提高餐厅效率，从而提升顾客满意度、降低本钱，是众多餐饮行业想要抑制的难

题。

尽管我国现阶段餐饮业的开展无论是在行业规模、设施质量上，还是在经营

观念、管理水平上，都已经取得了长足的进步。据统计，餐饮行业的年增长率比

其它行业高了十个百分点以上，被称为中国的黄金产业。拥有着巨大的消费市场。

餐饮行业也是一个古老的行业，最初出现的是手工餐饮，在这种手工作坊式

的法中，存在着很多弊端。比方，人工计算账单容易出现过失，收银过程中的漏

.v.

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单、偷现象普遍发生，客人的消费单据也难以保存和查询，更无法对营业数据进

展统计分析便于以后业务的决策。

电子商务的模式异军崛起，为餐饮业的开展带来了机遇和挑战。很多餐饮企

业，尤其是大型的餐饮企业，依托于先进的信息工具，不断的提高自身的市场应

变能力与生存能力。在规模比较大的餐饮企业，其优势已经比较明显和突出。

无论是顾客的预定、接待、点菜、上菜的效率，还是在生意繁忙的时候，电

子化的管理式都能够极大的提高餐厅的运行效率。同时在条码划菜、收银、营

额统计等各面也起到了积极的作用。除了餐厅的电子化管理，人员的管理也可以

通过电子商务来实现。查询营业收入统计、员工业绩统计、人均消费