食品安全管理体系.pptx

食品安全管理体系;;;1.篇首语;2.产生的背景;3.食品安全管理的起源与发展;3.食品安全管理的起源与发展;3.食品安全管理的起源与发展;4.ISO22000的定义与作用;5HACCP、GMP、SSOP、ISO9001和ISO22000之间的关系;6.ISO22000的应用范围;2.标准引述;2.1概述;2.2相互沟通;2.3体系管理;2.4前提方案;2.5HACCP基本原理;2.6要求形成文件的十二个部分;2.6要求予以记录的十六个部分;3.ISO22000认证体系的主要构成部分;3.1食品法规;3.2食品管理;3.4实验室建设;4.体系建立的基本步骤;4.1准备工作;;4.2食品安全现状诊断;4.3体系策划与设计;4.4文件的编制;4.5实施运行;4.6内部审核;4.7管理评审;5.ISO22000标准在我国推行需解决的问题;;;最有效的食品安全体系在已构建的管理体系框架内建立、运行和更新，并将其纳入组织的整体管理活动中；

2标准总体技术水平滞后

ISO22000是建立在HACCP、GMP、SSOP基础上，同时整合了ISO9001标准的部分要求，因此其完全包括了HACCP、GMP、SSOP的要求（即其满足HACCP认证的要求），但其未完全包括ISO9001标准的要求，所以依ISO22000建立起体系的组织不能宣称其管理体系满足ISO9001标准的要求（即其不满足ISO9001认证的要求）

ISO22000的适用范围

------前提方案；

对进口茶叶农药残留限量要求,德国为56项,英国为13项,日本为64项,而我国只规定了六六六和滴滴涕两种农药残留指标。

在对国家标准化的调查和分析中,46152%的国家标准采用了国际标准和国外先进标准。

ISO22000:2005要求对食品链内合理预期发生的所有危害，包括与各种过程和所用设施有关的危害进行识别和评价，因此，对已确定的危害，哪些需要由该组织控制而其他为什么不需要,ISO22000:2005提供了确定并形成文件的方法。

国家食品管理体系的目标是：①减少食源性疾病，保护公众健康；

食品管理体系应覆盖一个国家所有食品的生产、加工和销售过程，也包括进口食品。;;你没那么多观众，别那么累。做一个简单的人，踏实而务实。不沉溺幻想，更不庸人自扰。

在你发怒的时候，要紧闭你的嘴，免得增加你的怒气。——苏格拉底

如果上帝没有帮助你那他一定相信你可以。

累不是一种无能，而是一种担当。没有人永远十七岁，但永远有人十七岁。因为依赖一份只有我记得的回忆，我已经长大。长到可以勇敢的面对人间所有的风风雨雨。

一定不要把别人都当傻子，事实上，所有你能遇到的人都比你聪明。如果你能抱着这样的心态为人处世，那么你的人脉会越来越宽，财富越来越多，人生也就越来越好！

靠山山会倒，靠水水会流，靠自己永远不倒。

哪里会有人喜欢孤独，不过是不喜欢失望。

情执是苦恼的原因，放下情执，你才能得到自在。

喜欢花的人是会去摘花的，然而爱花的人则会去浇水。

立志是事业的大门，工作是登门入室的旅程。

最好的投资就是投资自己，因为这是你唯一能确定只赚不赔的投资。

世界原本就不是属于你，因此你用不着抛弃，要抛弃的是一切的执著。万物皆为我所用，但非我所属。