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2016年4月自考05770烹饪营养学一试题及答案含解析.pdfVIP

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  • 2024-05-15 发布于江苏
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2016年4月自考05770烹饪营养学一试题及答案含解析.pdf

    0577020164

    烹饪营养学（一）年月真题

    1、【单选题】平衡膳食宝塔的第层是奶和豆美食物，每天应吃豆制品

    A:25g

    B:50g

    C:100g

    D:200g

    答案：B

    解析：P124

    2、【单选题】一般烹调样品在检验结束后应保留

    A:15天

    B:20天

    C:25天

    D:1个月

    答案：D

    解析：P210

    3、【单选题】大豆的蛋白

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