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2014年10月自考05770烹饪营养学一试题及答案含解析.pdfVIP

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  • 2024-05-15 发布于江苏
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2014年10月自考05770烹饪营养学一试题及答案含解析.pdf

    05770201410

    烹饪营养学（一）年月真题

    1、【单选题】“烹饪”一词最早出自于2700多年前的()

    A:《黄帝内经》

    B:《周易》

    C:《易经》

    D:《管子》

    答案：B

    解析：“烹饪”一词最早出自于2700多年前的《周易》。

    2、【单选题】下列食物中有降低血糖作用的是()

    A:黄瓜

    B:苦瓜

    C:茄子

    D:韭菜

    答案：B

    解析：苦瓜有降低血糖作用。

    3、【

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