原创力文档- 1、本文档共43页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
制作水果拼盘;;在我们进一步了解
水果拼盘之前，
先看看它的
图片吧！~~;;;;;;;;;;;;简介;水果拼盘的做法简单，是菜谱里的常见菜，水果拼盘口味属于甜味，做法属拌菜类，但怎么做水果拼盘最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。主料：各式各样的水果。食品特点：造型生动、形态各异，诱人食欲。;选料;色彩搭配;水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配；红、黄、橙可算是相近色搭配；红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。;造型;较好的水果;出品;做水果拼盘时
要注意的及其做法;;制作水果拼盘的步骤;水果拼盘制作的基本方法;温馨提示：;摆放要点：
1.盘子选择不易太花,易单色。
2.设计的摆放图形要与盘子外形相配。
3.水果摆放要有大小、紧松、深淡的变化。
4.色彩搭配宜运用近似色、对比色关系。
5.堆放不易太高，可选牙签相助。;评一评;;;;;下面，我们来看
一段照片演示;洗干净黄瓜，两边稍微切除一点;横向对开成两片;顶刀顺着黄瓜切3片连刀片;然后把中间1片内卷成型;也可以切成5片连刀片，内卷2片成一个象形的佛手;如果你的刀够快的话，就可以快速的切出蓑衣片;虽然都是很简单的盘边花，但确可以给菜肴增加点内容;ThankYou!
文档评论（0）