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果冻果酱制作实验报告

目录•实验准备

CONTENTS•果冻制作过程

•果酱制作过程

•实验结果与讨论

•实验总结与展望

01

实验准备

实验材料

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新鲜水果：草莓、蓝莓、橙子白糖：适量。水：适量。

等（根据个人口味选择）。明胶粉：适量。

实验设备

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锅搅拌器模具烤箱或微波炉

用于加热和溶解明胶粉。用于搅拌和混合材料。用于制作果冻形状。用于加热和融化水果。

实验步骤

2.在锅中加入适量的水和4.将混合液倒入模具中，

白糖，加热至沸腾，然后放入冰箱冷藏至凝固。

加入果泥，搅拌均匀。

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1.将水果洗净、去皮、切3.将明胶粉溶解在少量的5.将凝固的果冻从模具中

块，放入搅拌器中打成果热水中，然后倒入果泥混取出，即可享用美味的果

泥。合液中，搅拌均匀。冻果酱。

02

果冻制作过程

制作方法一：传统果冻制作

准备新鲜水果加入明胶

选择当季水果，如草莓、将明胶粉按照比例加入熬

蓝莓、橙子等，清洗干净煮好的水果汁中，充分搅

并去皮去核。拌均匀。

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总结词熬煮水果倒入模具

使用新鲜水果、糖、明胶将切好的水果放入锅中，将混合好的果冻液倒入模

等基础材料，经过长时间加入适量的糖和水，熬煮具中，放入冰箱冷藏至凝

熬煮、冷却凝固而成。至水果软烂，汁液浓稠。固即可。

制作方法二：快速果冻制作

准备材料