川教版七年级《生命.生态.安全》下册第9课《警惕食物中毒》课件.pptxVIP

警惕食物中毒川教版七年级下

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新知导入食品安全直接关系到人民群众的身体健康甚至生命安全。随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，人们对食品质量提出了更高的要求，食品安全问题已成为全社会关注的焦点。

新知讲解我们靠食物中的营养维持生命及增强体质。如果不注意饮食卫生，吃了有问题的食品或者吃的方法不对，不仅不能保证身体获得所需的营养，还可能引起食物中毒。常见的食物中毒主要有以下几类。食物中毒的分类

新知讲解细菌性食物中毒细菌性食物中毒是指摄入被细菌或细菌毒素污染的食物引起的中毒，多发生在夏、秋炎热的季节。食物中毒的分类

新知讲解真菌性食物中毒真菌在谷物或其他食品中生长繁殖会产生有毒的代谢产物，食入这种毒性物质发生的中毒，称为真菌性食物中毒，如食用霉变粮食、霉变甘蔗等引起的中毒。食物中毒的分类

新知讲解动物性食物中毒食入有毒的动物引起的中毒为动物性食物中毒。我国发生的动物性食物中毒主要是河鲀中毒，其次是鱼胆中毒。食物中毒的分类

新知讲解植物性食物中毒食入有毒的植物引起的中毒为植物性食物中毒。最常见的植物性食物中毒为菜豆中毒、薯类中毒。食物中毒的分类

新知讲解化学性食物中毒食入被铅、汞、镉、氰化物及农药等化学物质污染的食品引起的中毒，为化学性食物中毒，常见的有铅、砷、汞、有机磷和亚硝酸盐中毒，还有酸败油脂中毒等。食物中毒的分类

新知讲解生活中常见的几种