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餐厅服务员《餐厅服务员初级必看考点》模拟卷.docVIP

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  • 2024-05-18 发布于北京
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餐厅服务员《餐厅服务员初级必看考点》模拟卷.doc

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    餐厅服务员《餐厅服务员初级必看考点》模拟卷

    姓名:_____________年级:____________学号:______________

    题型

    选择题

    填空题

    解答题

    判断题

    计算题

    附加题

    总分

    得分

    评卷人

    得分

    1、单项选择题：配制过氧化物制剂用于消毒，其溶液浓度应为（）。

    A、0.5%～1%

    B、2%～3%

    C、5%～10%

    D、0.3～0.5

    2、单项选择题：（）为原料写实型菜肴。

    A、清蒸鲩鱼

    B、麻婆豆腐

    C、炖吊子

    D、网油桂鱼

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