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- 2024-05-28 发布于浙江
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开元集团专题研讨
餐饮本钱控制
浙江旅游职业学院酒店管理学院
屠红卫
电话：0571
Email：jhthw@163.com
3/16/20241
一、本钱控制的重要
n人们越来越意识到企业管理已经到了不抓
不行的时候。据调查:我国2000家亏损国
有企业中,政策性亏损占整个亏损企业的
9.9
%，客观原因亏损占9.2%，因经营管
理不善造成的亏损占80.9
%。
n当务之急是要充分发挥财务本钱管理的核
心地位作用。
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重经营轻管理的思想要不得
n一手抓营销,一手抓内部管
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