餐饮部岗位职责说明(doc 2页).pdfVIP

文件编号：第一版受控文件

日期：年月日

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餐饮部岗位职责页数：共1页

岗位概述：

直接上级:餐厅领班

负责擦净餐具、效劳用具，搞好餐厅卫生工作。

按餐厅指定的规格程序摆台，作好效劳前的一切准备工作。直接上司：中餐厅领班

按“店训〞要求，做好对客效劳。

按规定的标准程序进行对客效劳。

岗位要求:

1、具有高中以上的文化程度，能用英语简单韩语进行对客效劳。

2、熟悉本餐厅菜肴，配制方式及食用方法。

3、熟练中餐厅的效劳程序和效劳标准，掌握餐厅的各种餐具、酒具的各种用法。

4、中餐厅效劳员接受过半年以上的效劳技能培训。

中餐厅效劳员的最正确年龄18—25岁。

岗位职责:

1、负责补充工作台，撤走餐厅及将工作台上的餐具，送至洗碗间。

2、熟悉各种菜肴、酒水，做好推销工作。

3、按餐厅规定的效劳程序和规格，为宾客提供尽善尽美的效劳。

4、负责宾客走后清