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中班健康教学设计《我不挑食》
汇报人：
2024-01-25
目录
课程介绍与目标
幼儿挑食现状分析
营养知识普及与教育
多样化饮食环境营造
实践活动设计与实施
效果评估与总结反思
01
课程介绍与目标
当前幼儿挑食现象普遍，影响身体健康和全面发展。
挑食行为可能导致营养不均衡，进而影响幼儿的生长发育。
通过本课程，引导幼儿养成良好的饮食习惯，促进身心健康发展。
介绍各类食物的营养成分及对身体的好处；讲解挑食的危害及如何克服挑食的方法。
教学内容
采用讲解、示范、游戏等多种教学方法相结合的方式，引导幼儿积极参与课堂活动，提高教学效果。
教学方法
02
幼儿挑食现状分析
挑食的种类繁多，包括蔬菜、水果、肉类、海鲜等多种食物。
挑食的程度轻重不一，有的幼儿只是对某些食物不感兴趣，而有的幼儿则几乎对所有食物都表现出排斥。
在幼儿群体中，挑食现象非常普遍，大部分幼儿都有不同程度的挑食行为。
营养不均衡
影响生长发育
引发健康问题
心理行为问题
01
02
03
04
挑食容易导致幼儿摄入的营养不均衡，缺乏某些重要的营养素，如维生素、矿物质等。
长期挑食会影响幼儿的生长发育，可能导致身高、体重等指标不达标。
挑食可能导致幼儿出现贫血、免疫力下降等健康问题，甚至可能引发一些慢性疾病。
挑食还可能影响幼儿的心理行为发展，如注意力不集中、多动等问题。
03
营养知识普及与教育
矿物质
构成骨骼、牙齿等硬组织，维持生理功能，存在于牛奶、豆制品、海产品中。
维生素
调节生理功能，维持身体健康，存在于蔬菜、水果中。
脂肪
储存能量，保护内脏，存在于植物油、动物脂肪中。
碳水化合物
提供能量的主要来源，包括米、面、谷物等。
蛋白质
维持生命活动的基本物质，存在于鱼、肉、蛋、奶等食物中。
均衡饮食
多样化饮食
适量饮食
定时定量饮食
适量摄入各种食物，确保营养全面。
控制总热量摄入，避免肥胖或营养不良。
食物种类丰富，避免偏食或挑食。
遵循规律饮食，避免暴饮暴食。
不挑食
细嚼慢咽
适量饮水
尝试各种食物，不偏食或挑食。
充分咀嚼食物，减轻胃肠负担。
保证充足的水分摄入，促进新陈代谢。
04
多样化饮食环境营造
选择明亮、轻松的色彩，如淡绿色、淡黄色等，营造舒适、愉悦的用餐氛围。
色彩搭配
空间布局
装饰元素
合理规划餐厅空间，设置适合儿童身高的餐桌椅，方便儿童就餐。
在墙面、桌面等位置添加儿童喜爱的卡通形象或图案，增加趣味性。
03
02
01
选用安全、无毒、易清洗的儿童专用餐具，造型可爱、色彩鲜艳，激发儿童食欲。
餐具选择
将餐具摆放成卡通形象或有趣的图案，吸引儿童注意力，增加用餐乐趣。
餐具摆放
注重食物的色彩搭配和造型，将食物制作成儿童喜爱的形状，如动物、植物等。
食物呈现
家长要以身作则，树立不挑食、均衡饮食的榜样，引导儿童养成良好的饮食习惯。
榜样作用
在用餐过程中增加亲子互动环节，如一起制作食物、分享食物等，增进亲子感情。
亲子互动
鼓励儿童尝试不同的食物，及时给予肯定和鼓励，增强儿童的自信心和成就感。
鼓励尝试
05
实践活动设计与实施
活动内容
组织家长和孩子一起参加共餐活动，鼓励孩子尝试不同的食物，并让家长分享一些健康饮食的知识和技巧。
活动目标
通过亲子共餐，让孩子了解各种食物的营养价值，培养孩子良好的饮食习惯。
活动形式
可以在幼儿园内或者社区中心等地举办亲子共餐活动，提供多样化的食物选择，让孩子在轻松愉快的氛围中尝试新食物。
通过自助餐的形式，让孩子自主选择食物，培养其自主选择健康食物的能力。
活动目标
在幼儿园内设置自助餐区域，提供多种营养均衡的食物供孩子选择。教师可以引导孩子了解每种食物的营养成分和推荐摄入量。
活动内容
可以在午餐或晚餐时间设置自助餐体验环节，让孩子自主选择食物并搭配餐盘。同时，教师可以观察孩子的选择情况，并给予必要的指导和建议。
活动形式
作业目标
01
通过记录一周的饮食情况，让孩子和家长共同关注孩子的饮食习惯，促进家庭对孩子健康饮食的重视。
作业内容
02
让孩子在家长的帮助下记录一周内的饮食情况，包括早餐、午餐、晚餐和零食等。记录时应注明每种食物的名称和摄入量，并鼓励孩子尝试多样化的食物。
作业形式
03
可以设计一份简单的饮食记录表，让孩子和家长共同填写。完成后可以在课堂上分享和交流，让孩子了解其他同学的饮食情况，并从中学习和借鉴健康的饮食习惯。
06
效果评估与总结反思
在课程实施前，我们对参与课程的20名幼儿进行了挑食情况调查，结果显示有15名幼儿存在不同程度的挑食现象。
经过为期一个月的课程实施，我们再次对这20名幼儿进行了挑食情况调查。结果显示，有12名幼儿的挑食现象得到了明显改善，开始愿意尝试并接受更多的食物种类。
我们还观察到，在课程实施过程中，幼儿们对食物的兴趣和好奇心明显增加，
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