奶牛的饲养管理—乳牛的生产性能评定.pptx

;生产过程中我们通过对个体奶牛生产性能数据和牛群基础数据的分析，全面了解牛群饲养管理状况，对个体奶牛、牛群的生产性能和遗传性能进行综合评定，发现奶牛育种和生产管理上存在的问题，从而有针对性地提出解决方案。;奶牛产奶性能评定包括：

个体产奶量

群体产奶量

乳脂率

前乳房指数

饲料转化率;一、产奶量的测定与计算

（一）个体产奶量

每头奶牛各泌乳期的产奶量是奶量统计计算的基础。个体产奶量常以305天产奶量、305天校正产奶量和全泌乳期实际产奶量表示。

1、305天产奶量：指自产犊后第1天开始到第305天为止的产奶量。

2、305天校正产奶量：对于泌乳期达不到305天，或超过305天而又无日产奶记录时，为了比较方便，将这些记录的实际产奶量乘以相对系数，校正为305天近似产量。;3、全泌乳期实际产奶量：指自产犊后第1天开始到干奶为止的累计产奶量。

4、年度产奶量：是指1月1日至本年度12月31日为止的全年产奶量，包括干奶阶段。

5、终生产奶量：一头奶牛从开始产犊到最后淘汰，各胎次实际产奶量的累加。各胎次产奶量应以全泌乳期实际产奶量为准。;（二）群体平均产奶量

1、按牛群全年实际饲养奶牛头数计算

全群全年总产奶量（kg）

成年母牛全年平均产奶量（kg/头）=

全年平均每天饲养成年母牛头数

2、按全年实际产奶牛头数计算

全群全年总产奶量（kg）

产奶牛年平均产奶量（kg/头）=

全年平均每天饲养奶牛头数

;（三）4%标准乳的换算

牛乳的成分含量中变化最大的成分是乳脂。通常将乳脂含量为4%的乳称为标准乳。为比较不同状态下的乳的质量，通常将不同乳脂含量的乳校正到含乳脂4%的标准状态，校正后含乳脂4%的奶叫乳脂校正乳(FCM)。校正公式如下：

FCM=M×（0.4+15F）

（式中，FCM为乳脂率4%的标准乳量(kg)；M为乳脂率为F的乳量(kg)；F为实际乳脂率。;（四）排乳性能

1、排乳速度

一般规定在第50-180个泌乳日之间选择一个测定日，测定一次挤奶过程中的某个中间阶段排出的奶量及所需的时间。平均每分钟奶量还需再矫正为第100个泌乳日的标准平均每分钟泌乳量，矫正公式为：

标准奶流速=实际流速+0.01×（测定时的泌乳日-100）

2、前乳房指数（泌乳均匀性）

表示乳房对称程度。优良奶牛品种的前乳房指数一般在45%以上。

前乳房指数=前两乳区的挤奶量/总挤奶量×100%;（五）饲料转化率

1、每千克（或兆焦）饲料干物质生产若干千克牛奶

全泌乳期总产奶量（kg）

饲料转化率=

全泌乳期饲喂各种饲料干物质总量（kg或MJ）

2、每生产1kg奶消耗若干饲料干物质（kg或MJ）

全泌乳期饲喂各种饲料干物质总量（kg或MJ）

饲料转化率=

全泌乳期总产奶量（kg）;（六）产奶指数（MPI）

MPI指成年母牛（5岁以上）一年（一个泌乳期）平均产奶量（kg）与其平均活重之比，是判断牛产奶能力高低的一个有价值的指标。

成年母牛一年平均产奶量（kg）

MPI=