鲜冻品事业部商超业务员和促销员知识培训.pdf

2024年鲜冻品事业部商超业务

2024年鲜冻品事业部商超业务

员和促销员知识培训

员和促销员知识培训

—双聚集团鲜冻品事业部

—双聚集团鲜冻品事业部

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前言

前言

为加强促销员队伍的管理，增

强企业归属感，提高商超业务员运

作技能和商超渠道运营质量，打造

与1600万头屠宰量相匹配的销售团

队，特对业务员、促销员进行企业

文化、产品知识和销售技巧的培训

课程，具体为：

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目录

1、中国屠宰业开展现状

2、双汇冷鲜肉市场现状

3、冷鲜肉、热鲜肉、冻肉的定义；冷鲜肉特点，冷鲜肉与热鲜肉、

冻肉的区别

4、双汇冷鲜肉生产工艺流程及作用

5、双汇冷鲜肉“十八道检验〞内容

6、双汇冷鲜肉“两次冷却排酸〞的优点

7、双汇冷鲜肉几种异常问题解答

8、双汇冷鲜肉精细分割产品及白条分级标准

9、双汇超市促销员的必备素质

10、怎么当个优秀的促销员

11、促销员工作内容及相关要求

12、促销员行为标准、语言标准及应该注意的问题

13、促销员的鼓励方案

14、怎样找好的促销员

15、商超的几项具体运作

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16、典型案例分析

一、中国屠宰业开展现状

◆据统计2024年：全国大小屠宰厂2.5万家，

有规模以上〔日屠宰700头〕屠宰厂2205家，

其中，具备生猪屠宰15万/年以上的155家。

◆2024年中国具备机械化屠宰的企业3000余家，

猪肉总产量到达6500万吨以上，占世界总产

量12500万吨的50.1%，人均猪肉55公斤，是

世界最大的猪肉生产和消费大国。

◆2024年，预计中国肉类总产量超过8400万吨，

人均75公斤。其中，猪肉、牛羊肉、禽肉各

占60%、20%和20%左右。

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二、双汇冷鲜肉市场现状

◆2024年双汇市场上销售冷鲜肉约50万吨〔鲜品〕，

占市场鲜品销量的1%左右，可以说是微缺乏道的，

所以冷鲜肉市场开展空间巨大，是我们鲜冻品业务

员大显身手的大好时机。

◆截止2024年底，双汇冷鲜肉市场销售网点1.8万个

左右，分布在13个双汇屠宰工厂周围的23个省市区

域，日均鲜品销量1800吨。

◆2024年集团公司方案在郑州、长沙、南昌、昆明

等新建4个规模屠宰厂，为年屠宰1600万头增加生

产基地。

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三、冷鲜肉、热鲜