第一届“徐福记杯”食品创新大赛作品计划书.docx

第一届“徐福记杯”食品创新大赛作品计划书

作品中文名称（宋体、三号）

Englishname（TimesNewRoman、三号）

请将作品图片放置此处

作品计划书原创性声明

本团队郑重声明：所呈交的作品计划书是本团队在指导老师的指导下通过相关研究工作所取得的真实研究成果。除了文中已经注明引用的内容外，不包含其他个人或集体已经发表或撰写过的研究成果。

本声明的法律后果完全由本团队自行承担。

（本页需要团队成员签名单独提交）

中英文摘要

（各300字以内）

摘 要

摘要正文（四号、宋体/TimesNewRoman、1.5倍行距）关键词：XXXX XXXXXXXX （3-6个主题词四号、宋体）

Abstract

摘要正文（四号、TimesNewRoman、1.5位行距）

Keywords: 英文关键词与中文关键词一一对应(四号、TimesNewRoman)

目 录（自动生成，出现到三级标题）

（正文宋体/TimesNewRoman、四号、1.5倍行距）

一、作品定位

背景概述（背景简述，以关键字或数据为佳）

作品说明（作品名称、作品定位、作品概述）

作品名称

作品定位

作品概述

用户分析（目标用户特点与需求概述）

要求（下同）：

1、一级标题：四号、宋体、加深

2、二级标题，小四号、宋体、加深

3、三级标题，小四号、宋体、加深

4、四级标题，小四号、宋体、加深

5、正文：小四号、宋体、单倍行间距、首行空两格

二、作品生产

原辅料选择（原辅料材料说明）

（如营养成分组成、特点和潜在的健康功效等）

作品配方（配方明细表）

生产工艺

（如工艺流程、工艺参数、危害分析和关键控制点、生产设备名称及型号、如何是现在常温运输储备条件下。保质期不少于6个月等）

三、质量说明（以下指标根据作品执行标准检测常规指标即可）

感官指标

理化指标

微生物指标

四、作品包装

品牌视觉

设计说明

SLOGAN、主视觉图等

包装设计

包装设计理念

包装材料说明

效果图展示（作品及包装效果展示图）

五、可行性分析

市场可行性分析（作品销售市场分析）

开发可行性分析（开发难度、开发周期等）

工艺可行性分析（是否存在特殊工艺）

包装可行性分析（特殊设计或包装专利说明）

法律法规风险与规避

作品执行标准（食品生产许可类别）

原辅料使用合规性分析表

食品添加剂风险评估

标签标识法规合规性评估

六、其它说明

七、参考文献

列出的参考文献限于作者直接阅读过的、最主要的且一般要求发表在正式出版物上的文献。参考文献的著录，按文稿中引用顺序排列，并在文内相应位置用上标标注。作者写到第三位，作者之间用逗号分开，余者写“，等.”或“,etal.”。格式如下：(中文五号宋体，英文五号TimesNewRoman体)

连续出版物——〔序号〕作者.文题.刊名，出版年，卷号（期号）：起~止页

码

专（译）著——〔序号〕作者.书名（译者）.出版地：出版者，出版年.起~止

页码

论文集——〔序号〕作者.文题.见(in)：编者，编(eds.).文集名.出版地：出版者，出版年.起~止页码

学位论文——〔序号〕姓名.文题：〔XX学位论文〕.授予单位所在地：授予单位，授予年

专利——〔序号〕申请者.专利名.国名，专利文献种类，专利号，出版日期技术标准——〔序号〕发布单位.技术标准代号.技术标准名称.出版地：出版

者，出版日期

例如：

祁胜利.蛋卷的基本理论与配方工艺[J].食品科学,1999,(3):68-70

斯波.天然色素在复合调味食品中的应用[J].中国调味品,2011,2(36):97-101

郝利平,夏延斌,陈永泉,等.食品添加剂[M].北京:中国农业大学出版社,2002:63-81

注意事项

图名、表名用五号黑体，表中文字和图中文字用宋体五号，图中标注、表中标注用小五宋体。英文用TimesNewRoman 字体。

最后提交文件格式：PDF，大小控制在2MB以内，正文不超过8页（不

包括目录和参考文献）

本计划书中不得出现参赛团队成员的姓名、学校/企业、班级、联系方式以及指导教师等个人信息