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2023年上海市静安区高中学业水合格性考试生物学科

调研试卷

一、未知

1.2022年11月，《中国居民膳食指南（2022）》发布，其中的“中国居民平衡膳

食宝塔（2022）”（如图）形象展示了成人每天所需各类食物的推荐量。

(1)人体每天都要摄入一定量的水。人体细胞中大部分的化学反应在水环境中进行，

从分子结构的角度分析，其主要原因是______。

A．细胞中的无机盐和大部分有机分子都无极性

B．细胞中的无机盐和大部分有机分子都有极性

C．水分子表面电荷在O和H之间分布均匀，使水分子具有极性

D．水分子表面电荷在O和H之间分布不均匀，使水分子具有极性

(2)图1所示膳食宝塔内的各类食物中，可以为人体提供较多蛋白质的是______。

（编号选填）

①奶及奶制品②大豆及坚果③动物性食物④蔬菜水果

(3)人体摄入的蛋白质会在胃蛋白酶、胰蛋白酶等多种酶的作用下分解为______才

能被吸收。同种蛋白质分别经胃蛋白酶、胰蛋白酶处理后会获得不同的短肽，这说

明酶的催化作用具有______性。

(4)一般地，蛋白酶作用的化学键是下图中的______。

A．①B．②C．③D．④

(5)某厂商宣称其售卖的“草鸡蛋”的蛋白质含量明显高于普通“洋鸡蛋”，那么事实确

实如此吗？为了探究两种鸡蛋蛋白质含量的差异，请选出正确的实验操作并排序

______。

①利用“洋鸡蛋”蛋清制作标准曲线

②利用“草鸡蛋”蛋清制作标准曲线

③利用牛血清白蛋白制作标准曲线

④分别取等量的“草鸡蛋”“洋鸡蛋”蛋清，稀释后待用

⑤540nm处测定处理后的待测液的吸光度

⑥取2支试管，分别加入1mL待测液

⑦分别加入4mL班氏试剂，混匀、加热至沸腾后静置

⑧分别加入4mL双缩脲试剂，混匀均匀后静置

(6)完成上题的探究实验后得到了如图所示的标准曲线和表所示的结果，表中“X”的

值应该为______（保留一位小数）。该结果说明“草鸡蛋”蛋白质含量______（明显

大于/明显小于/基本等于）“洋鸡蛋”蛋白质含量。

样品土鸡蛋洋鸡蛋

吸光度0.1250.132

蛋白质含量/X97.2

2.线粒体是有氧呼吸的主要场所，人体细胞主要通过有氧呼吸获得能量。如图表示

有氧呼吸的部分过程，其中I~IV表示其中的四步反应。

(1)如图所示I~IV四步反应中，发生在线粒体中的有______。

(2)葡萄糖氧化分解的过程是逐步进行的，如果用表示葡萄糖等含六

个碳原子的化合物，以此类推，表示二氧化碳。那么下列各项中，可以用来表

示葡萄糖有氧分解过程的是______。

A．

B．

C．

D．

(3)葡萄糖氧化分解过程中，其储存的能量逐步释放，如图所示I~IV四步反应中，

形成ATP的有______。

(4)下列关于线粒体结构的叙述中，与有氧呼吸高效进行有关的是______。

A．线粒体外膜和内膜的基本骨架相同

B．线粒体的内膜上有大量ATP合酶

C．线粒体的内膜向内折叠形成大量嵴

D．线粒体基质中有类囊体构成的基粒

线粒体一般呈现棒状，但线粒体的形态也可以发生变化，可以通过发生融合和分裂

来影响细胞功能。研究人员发现了如图所示的现象，线粒体通过分裂形成“甜甜圈”

形状，进而影响生命活动。其中FIS1、OPA1、M1表示细胞中的三种调节蛋白。

(5)由图可知，有部分线粒体片段可以从细胞内运输到细胞外，该运输主要通过

______的形式完成。

A．自由扩散B．协助扩散C．主动运输D．胞吐

(6)细胞内的部分线粒体片段可包裹在膜泡中形成自噬小泡，运输至细胞器甲后被

销毁。则细胞器甲可能是______。

(7)从骨祖细胞到前成骨细胞到成骨细胞的过程称为______。

A．细胞增殖B．细胞分化C．细胞衰老D．细胞凋亡

(8)骨祖细胞