2024餐饮外卖营养健康化发展趋势研究报告-饿了么x中国烹饪协会-202405.docx

2024餐饮外卖

营养健康化发展趋势

研究报告

中国烹饪协会

农业农村部食物与营养发展研究所

中国绿色食品协会绿色农业与食物营养专业委员会

中国人民大学农业与农村发展学院

饿了么

2024.05

CONTENT

01

餐饮服务向关注

营养健康转变

中国居民膳食结构改善

健康意识增强

02

餐饮外卖营养健

康消费趋势与消

费特征

餐饮外卖营养健康化发展

八大消费趋势

03

外卖平台助力饮

食营养健康化的

探索实践

从需求出发引导推动

供给侧创新

餐饮服务：从解决温饱到关注营养健康

餐饮5.0时代——关注营养健康

消费者开始关注健康营养

餐饮4.0时代——关注品牌

消费者重视环境/服