细胞的组成分析和总结.docxVIP

自由水结合水存在形式细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以与细胞内的其他物质相结合存在自由流动

自由水

结合水

存在形式

细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以

与细胞内的其他物质相结合存在

自由流动

功能

（1）细胞内的良好溶剂

是细胞结构的重要组成成分

（2）参与细胞内的许多生化反应

为细胞提供液体环境

运送营养物质和代谢废物

第一节细胞中的元素和化合物、细胞中的无机物

【基础知识梳理】

一、组成细胞的元素和化合物

1、组成细胞的元素

根据含量可划分为大量元素与微量元素：

①大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等

②微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等

按元素在生物体内的作用可分为：

①最基本的元素是C。

②组成人体细胞的主要元素，C、H、O、N、P、S。

③微量元素：含量极少，确实维持正常生命活动不可缺少。

元素的存在形式：大多以化合物的形式存在。

来源：细胞有选择的从无机自然界中获得。

2、组成细胞的化合物

水

①细胞中的含量

在抽成细胞的各种化合物中，水的含量最多，一般为85%至90%。不同生物体内水的含量差别很大，统一生物体不同器官水的含量也不同。

②水的存在形式及功能

无机盐

①存在形式：绝大多数以离子的形式存在，少部分是细胞内化合物的组成成分。

②生理功能：细胞和生物体的重要组成成分；维持细胞和生物体的生命活动；如渗透压、酸碱平衡等。

③常见无机盐离子的功能I：甲状腺激素的主要成分，缺乏时患地方性甲状腺肿；Fe：血红蛋白的主要成分，缺乏时患贫血；

Mg:叶绿素的组成成分；

有机物：糖类、脂质、蛋白质和核酸

二、生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的检测原理

利用某些化学试剂与生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。

还原糖

脂肪

蛋白质

淀粉

鉴定剂

斐林试剂

苏丹Ⅲ染液（或

苏丹Ⅳ染液）

双缩脲试剂

碘液

颜色反应

砖红色沉淀

橘黄色（或红色）

紫色

蓝色

【要点名师透析】

一、组成细胞的化学元素

1、细胞中常见化学元素归纳

大量元素：含量占生物体总量万分之一以上

O（氧） C（碳）H（氢）N（氮）S（硫）P（磷）Ca（钙）Mg（镁）K（钾）

微量元素：生物生活所必需，但需要量却很少

①Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu；

相关小结：

①半微量元素：Fe；

②最基本的元素：C；

③基本元素：C、H、O、N；

④主要元素：C、H、O、N、P、S（97%）；

无论是大量元素还是微量元素，都是生物体必须的元素，对于维持生物体的生命活动

起着非常重要的作用。

2、生物界与非生物界的统一性和差异性

统一性：从化学元素的种类分析，组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到，没有以一种是生物界所特有的

差异性：从化学元素的含量分析，组成生物体的化学元素在生物体内和无机自然界

中的含量相差很大，这是由于生物体有选择地从无机环境中吸收各种物质组成自身结构。

不同生物体内所含的化学元素的种类基本相同，但在不同生物体内同种元素的含量差别较大；同一生物体内的不同元素的含量也不同，体现了细胞的统一性和差异性。

第2章 组成细胞的分子

第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质

基础知识梳理】

一、蛋白质的基本组成单位——氨基酸

1、元素组成

以C、H、O和N为主，个别还含有S、Fe等。

2、种类

组成蛋白质的氨基酸约有20种。分为必需氨基酸（8种）和非必需氨基酸（12种）。

3、结构通式：

特点：至少有一个氨基和一个羧基,并且都有一个氨基和一个羧基连在同一碳原子上。R基不同导致氨基酸种类不同。

二、蛋白质的结构及其多样性

1、蛋白质的结构层次

2、蛋白质的合成场所：核糖体

形成过程：脱水缩合

构成：多个氨基酸分子经脱水缩合形成含有多个肽键—CO—NH—的化合物。蛋白质是由多个氨基酸通过缩合反应即一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的

氨基相连，同时脱掉一分子水，连接氨基酸分子的化学键叫肽键。结构：链状（多肽链）

3、蛋白质结构的多样性的原因

氨基酸方面：氨基酸的种类、数目和排列次序不同。

肽链方面：肽链的空间结构千差万别。

三、蛋白质的功能

一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的承担者。

1、结构蛋白：构成细胞和生物体，如头发、肌肉等

2、催化功能：绝大多数酶都是蛋白质

3、运输功能：具有运输载体的功能，如血红蛋白

4、调节功能：调节生命活动，如胰岛素、生长激素等

5、免疫功能：如抗体

【要点名师透析】

一、蛋白质的结构层次及其多样性

元素：C、H、O、N（有的含有S、Fe等）

二、蛋白质的合成过程中相关计算

1、蛋白质是由氨基酸脱水缩合而来的

一条完整的肽链上至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基，