特许经营成功案例之小肥羊餐饮连锁.pptVIP

简介

简介截至到2009年8月31日，公司拥有399家连锁店，其中包括143间自营餐厅及256间特许经营餐厅，并在美国、加拿大、日本、港澳等地拥有20多间餐厅。

简介目前，小肥羊公司已经发展成为拥有一个调味品基地，两个肉业基地，一个物流配送中心，一个外销机构，国内十五大餐饮市场区域，国际三大餐饮市场区域的大型跨国餐饮连锁企业。

特许经营之路

特许经营之路

特许经营之路三、“大浪淘沙”迎来新时期：2003年到2007年4月，小肥羊加盟市场已经进入“不惟数量重质量”的发展阶段——国内市场：一线城市以直营为主，二、三线城市以加盟为主，且不再设任何形式的总代理；国际市场：在开设直营店并取得充足经验的基础上，适度开设加盟店。

加盟条件（07年）

被特许人需提供的资料(1)被特许人法定代表人个人简历、身份证复印件。(2)被特许人法定代表人个人资质、资信证明(包括：工商局出具的验资证明、开户证明及信贷证明、银行存款证明)。(3)企业或者其他经济组织资产证明及财务状况报表。(4)加盟区域市场可行性综合报告。(5)特许经营场地的房产证明及房屋租赁合同。(6)加盟经营地点照片。4、羊肉及相关原料由小肥羊公司统一配送；

加盟条件（现在）一、国内单店加盟一次性收取加盟费，之后定期按营业额比例收取特许费。具体如下：

备注：1、若无任何违约状况，保证金将于合同期满履行完毕相关终止手续后无息返还；2、店面设计、装修应按公司统一标准进行，费用自理；3、加盟店自行招聘人员，公司负责在沪免费培训，食宿自理；4、公司会为加盟店提供开业前广告宣传建议方案，广告费用自理。

07vs现在

07vs现在加盟费：地级市和县级市都多十万保证金：地级市与县级市均高于一倍广告费用取消了

加盟流程

小肥羊控制标准化 AND法律手段

标准化

法律合同

特许经营成功的表现：

特许经营成功的原因：1.“三步走”的发展战略：第一阶段：加盟为主，重点直营第二阶段：直营为主，规范加盟第三阶段：重启加盟，全球扩张2.注重特许人与加盟者素质：不但对其素质、实力和经验有高要求，而且要求其对公司经营理念高度认同3.产品创新：在配方上延续了千百年的蘸着小料涮羊肉食法，改革为“不蘸小料涮羊肉”的新食法;

特许经营成功的原因：

特许经营道路上的问题2001年在河北省设立第一家省级总代理2003年小肥羊暂时关闭了加盟的大门

问题所在加盟门槛低总部对加盟店控制力不足原材料供应断档，物流配送不畅“假羊”盛行

解决方案关闭部分加盟店财务集中管理信息化、标准化管理一线城市以直营为主，二、三线城市采用加盟连锁

面临的问题与挑战一,面临克隆困局1,,曾经是小肥羊的加盟店，破坏小肥羊管理规定,美誉度下降。2,,冒认小肥羊,已经严重损害了小肥羊的品牌和信誉。?二,快速扩张留无穷后患--门槛要求很低，加盟费也收得很低，每年只有5万元到10万元.--一些加盟店为了短期利益,采用低价羊肉.

面临的问题与挑战三,分区治理---“块”状管理出现问题1,以北京、上海、深圳三家分公司为主2,这三家分公司全面负责区域内的重要管理工作四,海外困惑1,在国外开店的审批手续特别繁琐2,雇用当地人员----无形中增加了经营成本3,欧洲国家很难雇到普通的服务人员

未来展望一,迈开南下步伐：多数店面分布在东北、华北地区二,以国内及周边国家或地区市场为主：1,在国内一线城市开设直营店，二、三线城市则开放加盟店2,在海外市场方面，我们准备先以中国周边一些国家和地区为重点,逐步向欧美一些国家浸透三,小肥羊的“子弟兵”小肥羊正和一些大学达成合作意向—大学生充当服务员

建议1,调整“块”状管理结构为“条”状管理结构--收回分公司管理权限,由营运中心统一管理2,原料的本土化--如果小肥羊的目标是真正致力于海外的长期发展，那么本土化是其海外生存的关键--不单单是成本问题，很多国家不允许进口中国羊肉

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