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以下是按照要求进行总结的摘要1标题某公司蛋糕生产作业指导规范2内容概述针对2023年1月20日生产的蛋糕生产作业进行详细指南3原则包括粉糖备粉操作规程检查粉碎机振动筛料斗及机身各部位无异物粉碎机振动筛内筛网无裂开或堵塞以及盛装白糖布袋是否扎紧有异物或潮湿等问题确保其合规性和准确性4操作方法明确每一步的操作步骤，包括白糖面粉袋封口绳解开放置在固定垃圾袋中，不锈钢勺将白糖面粉定量依次移入粉碎机筛粉机料斗里进展粉碎过筛等5注
生产部
生产部
2023年01月20日
粉糖/备粉操作规程
检查粉碎机/振动筛料斗及机身各部位无异物、粉碎机/振动筛内筛网无裂开或堵塞，检查盛装白糖布袋是否扎紧，有无异物或潮湿，周转筐清洁枯燥无异物；
确定合格前方可开启电源；
操作方式 3.将白糖/面粉袋封口绳解开置于固定的垃圾袋中，用不锈钢勺将白糖/面粉定量依次移入粉碎机/筛粉机料斗里进展粉碎/过筛；
4.工作时不停观看盛装白糖布袋的可容量，当糖粉装满三分之二布袋时停机移出糖粉至白色周转框内待用。
1.使用前确认白糖/面粉无严峻受潮结块，无质量特别前方可使用；质量要求 2.粉糖机筛网网目要求必需≥40目，筛网无破损。
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