海底捞服务营销策略分析报告.docVIP

实用文档

海底捞服务营销策略

在品质同质化的时代,服务已经越来越成为商业组织创造竞争优势的最有效手段。所以从某种程度上说当今商业时代是服务竞天下的时代。而餐饮作为服务,它的产品就是服务,服务质量的好坏直接决定了酒店生意的好坏。对餐饮业的发展来说服务是一个系统的工程,包括了餐饮经营工作的一切要素和环节。随着社会的发展和消费者消费水平的提高,消费者的消费体现出个性化和多元化趋势。消费者不仅重视酒店饭菜的质量和特色,更重视从消费过程中获得的精神满足。一、企业基本情况

四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年,是一家以经营川味火锅为主,融汇各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店,全称是四川省简阳市海底捞餐饮有限股份公司。

公司在张勇董事长确立的服务差异化战略指下,始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念,以创新为核心,

改变传统的标准化、单一化的服

务,提倡个性化的特色服务,将用

心服务做为基本经营理念,致力于

为顾客提供“贴心、温心、舒心”

的服务，在管理上,倡导双手改变

命运的价值观,为员工创建公平公

正的工作环境,实施人性化和亲情

化的管理模式,提升员工价值。

二、企业的环境分析

?宏观环境分析

,一，、社会时代背景

实用文档

1、改革开放近三十年来,中国经济高速发展,近十年来中国经济更以每年递增10%左右速度发展,人民生活日益富裕,一大批中产阶级涌现,