第2章前厅预订服务课件(共12张PPT)《前厅服务与管理（第三版）》同步教学（东北财经版）.pptVIP

中等职业教育旅游饭店服务与管理专业教材新系东北财经大学出版社中等职业教育旅游饭店服务与管理专业教材新系东北财经大学出版社***********第2章前厅预订服务目录2.1客房预订概述2.2预订的种类与程序2.3预订的手段与技巧2.4预订员职业技能资格等级鉴定概述（中级）2.5情景英语会话2.1客房预订概述2.1.1客房预订的意义2.1.2客房预订的基本要求1）明确答复2）热情接待3）恪守信誉2.2预订的种类与程序2.2.1预订的种类1）临时预订2）确认预订3）保证预订（1）信用卡担保（2）预付定金担保（3）订立合同担保2.2预订的种类与程序2.2.2客房预订的程序1）通讯联系（1）电话订房（2）信函订房（3）电报订房（4）传真订房（5）电脑网络订房①全球订房系统的分类。②预订系统简介。③互联网订房现状。（6）面谈订房2.2预订的种类与程序2）明确客源3）接受预订或婉拒预订4）确认预订5）预订资料的记录与储存6）预订的变更、取消和客人抵店前的准备工作（1）预订的变更与取消及修改（2）客人抵店前的准备工作2.3预订的手段与技巧2.3.1预订需用的设备1）预订显示架与电脑网络管理系统2）预订资料柜3）客史档案柜4）其他设备2.3预订的手段与技巧2.3.2预订需用的表格和文件1）预订单2）订房变更单、订房取消单3）客房预订汇总表下面介绍两种具有代表性的客房预订汇总表：（1）分层预订表（2）分类预订表2.3预订的手段与技巧4）预订卡条5）预订记录簿6）与订房工作有关的文件（1）各种合同的副本（2）有关接待政策中等职业教育旅游饭店服务与管理专业教材新系东北财经大学出版社中等职业教育旅游饭店服务与管理专业教材新系东北财经大学出版社***********