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奶茶店创业策划之财务

计划

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奶茶店创业策划之财务计划

经过本组的多次磋商，最终确定的生产经营方向为创办独具特色的

奶茶店，以及制定的短期的经营生茶能力及长期的战略经营计划，本人

所负责的是短期生产能力计划，有关财务的生产成本计划，供应链及库

存管理计划这一综合模块，因此，将从这三方面进行升入的综合分析，

推断最佳生产能力等。

一，生产能力计划与控制

由于所选经营行业为奶茶店。奶茶店生产经营能力包括如制

奶机，冷藏机等所全部参与的固定资产，也包括原材料，运输原

材料成本等。生产能力不仅反映拥有加工能力的技术参数，也可

反映奶茶店的生产规模。因此，奶茶店的生产规模，生产能力，

应随着市场需求的变化而变化，比如当市场需求过旺时，能否在

短期内调整扩大服务量，销售淡季时，迅速调整结构服务方向，

或采取收缩战略，即生产具有弹性，以防止结构性需求缺口而导

致企业效益下滑，最终迫使店面关门歇业。

一，最佳运行生产能力

指设备除正常维修、保养时间以外连续运转的最大能力。

目的：只关心单位成本的最小化。生产设备的固定资产既定条件

下，存在着一个使单位产品成本最小的生产量，这个生产量就是这

个生产设备的最佳运行生产能力。最佳运行生产能力这个概念提醒

我们在制订计划时，对计划方案要作成本测算。生产运作能力可以

通过许多方法作短期调整，但这时生产成本会有所变化，产运作能

力的种类

1、设计能力

设计能力是企业建店时在基建任务书和技术文件中所规定的生

产能力，由于奶茶店租用店面，即在短期内还未形成规模效益，不

考虑自主建设店面。

2、查定能力

对奶茶店的产能作重新核准，称此结果为查定能力。它是的实

际能力。

3、计划能力

企业在年度计划中规定本年度要达到的实际生产能力称为计

划能力，它包括两大部分。首先是奶茶店已有的生产能力，是近期

内的查定能力，其次是奶茶店在本年度内新形成的能力。

Q销量Fc固定成本Vc变动成本Atc平均变Ac平均成本

（杯）单位（万单位（万动成本单位（万

元）元）元）

130515501900070550542

140515502000071550511

150515502100072550483

160515502685078400490

170515503145085000500

平均单130杯规170杯

140杯规

160杯规

150杯规