小学劳动教育二年级上第四单元第三课《自创水果茶》教学设计.docxVIP

第三课：自创水果茶

一、教学内容

本课是二年级上册第四单元的第三课时，本课主要是让学生学会制作水果茶，认识制作水果茶的各种工具，掌握制作水果茶的具体步骤，增强学生的劳动能力，让学生较好掌握基本劳动技能，为今后烹饪学习打好基础。

二、教学目标

1.学会制作简单的水果茶，能熟练地清洗水果、切水果。

2.感受自己制作饮品的快乐。

三、教学重点

学会制作简单的水果茶，能熟练地清洗水果、切水果。

四、教学难点

学会制作简单的水果茶，能熟练地清洗水果、切水果。

五、教学准备

水壶、茶壶、水果刀、果盘、擀面杖、杯子；茶包、蜂蜜、冰糖、杧果，菠萝、火龙果、百香果、小青橘、柠檬、橙子、苹果、桃子等。

六、教学过程

第一课时

环节一：情境导入。

同学们，欢迎大家来到“水果乐园”。在平时的生活中，你都喜欢吃什么水果呢？苹果、桃子、杧果、菠萝、火龙果。我们已经认识了许多水果。我们知道水果含有各种人体所需的维生素，今天我们学习用这些营养丰富的水果制作水果茶吧！

教师展示水果茶图片，引导学生仔细观察，猜测制作水果茶的做法。

设计意图：通过图片导入，引导学生观察水果茶的图片，猜测水果茶的制作方法，让学生在活动中达成目标，关注课堂互动的层次与深度。

环节二：合作探究，学习新知。

引导思考：孩子们，水果茶做起来简单，那在制作之前，我们需要准备哪些工具呢？小组之间互相说一说，

小组交流：你们认为做水果茶的步骤有哪些？小组代表发言。

设计意图：通过小组合作探究，促进小组成员之间的互助与合作。为学生创设充分表现自我的氛围。通过小组间的探讨，促进全班的思考交流。

环节三：教师示范，探究方法

教师讲解制作水果茶的步骤方法。

总结制作水果茶的步骤

（1）将茶包放入水壶，加入凉白开，放入冰箱冷藏2小时。

（2）所有水果洗干净备用，柠檬、橙子类水果可以用食盐搓洗表面。

（3）杧果、火龙果、菠萝等去皮，切成小块，放入茶壶中，用擀面杖轻轻捣碎出汁。

（4）将桃子、苹果切成小块，小青橘对半切开、去籽，柠檬、橙子切片、去籽。将切好的水果平铺在盘内，淋上蜂蜜，盖上保鲜膜，放入冰箱静置20分钟。

（5）用刀将火龙果对半切开，用勺子将果肉挖到茶壶中。将水果切块从冰箱拿出，放入茶壶中。

（6）最后将冰箱里泡好的茶水倒入茶壶中，搅拌一下，水果茶就做好啦！

设计意图：引导学生在认真观看教师演示的同时，形成自己的理解，从而激发学生自己动手体验的积极性和自信心。

环节四：小组合作，实践体验

1.组织学生分组进行练习，在操作过程中处理一些突发状况。学生进行实践体验，以小组为单位，准备水壶、茶壶、水果刀、果盘、擀面杖、杯子；茶包、蜂蜜、冰糖、杧果，菠萝、火龙果、百香果、小青橘、柠檬、橙子、苹果、桃子等，小组长按照既定顺序组织组员参与劳动，组员在操作过程中，其他组员要认真观看，及时纠正操作出错的地方，并要注意刀具的使用方法，安全使用。

2.在制作水果茶的过程中你遇到了什么问题?学生根据实际情况回答。

3.小贴士：

（1）夏季泡茶可以使用凉开水冷泡，秋冬季泡茶可以用开水热泡。

（2）柠檬、小青橘、橙子类水果一定要去籽，不然泡出来的茶会发苦。

4.清洗水果小窍门：

苏打水清洗法、面粉清洗法、流水冲洗法、淘米水清洗法。

设计意图：注重发挥学生的主体作用，在教学的设计上充分鼓励学生尝试，通过自己的探索加上教师的引导，使学生的探究一步步走向深入，从中体会到劳动的乐趣。

环节五：劳动评价拓展延伸

1.通过本次活动，大家学会了做水果茶，和身边的同学们交流一下，评一评你们小组制作的水果茶吧。

2.大家在制作的过程中一定有很多心得和收获。在制作时需要特别注意什么?你一定有许多的感受和经验吧?和小伙伴们分享交流一下吧。

设计意图：本环节引导学生通过分享交流评价领悟劳动的意义，培育积极的劳动精神。让学生从和面实践中领悟劳动的快乐和价值，体会父母的辛苦。

板书设计：

自制水果茶

水果茶的制作步骤：

作业与拓展学习设计：

给爸爸妈妈做一杯水果茶。

教学反思与改进: