早餐的学问分析和总结.docx

课程名称 综合实践——早餐的学问 计划课时 2课时

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第 课时 主讲教师：郑敏

活 1、了解早餐的重要性，了解早餐的食品的特点，以及如何设计早餐的营养动

目 配餐，

标 2、?通过计算与比较，使学生在探讨早餐的营养搭配问题过程中，培养学生的探究能力，调查能力，分析调查中所获材料的能力。

3、通过设计早餐的食谱，引导学生综合运用生活与学习经验，了解有关健康的科学知识和食品的一些营养知识。

活 一、选题和确立主题。（3课时）动

安 通过情境的创设了解，(今天早餐吃了什么？出示课前调查整理的数据

排 表：学生比较发现)，使学生了解此次活动的主旨，并提出自己在本次活动中要研究的问题（关于早餐的学问我们都想研究的什么呢？打算怎样研究

呢？）。教师进行归纳整理，从而确立主题。附主题参考：

早餐知识大搜索。

调查统计一周早餐情况。

早餐怎样吃比较营养？

家或学校附近的餐厅、小店早餐情况调查。

吃早餐应注意哪些方面？（卫生、搭配、时间、用时）

2、指导成立“行动小组”。

学生根据自己选择的主题组合成研究小组，选出组长，进行明确分工。指导拟定方案。

与小组同学进行讨论，选择合适的研究方法，引导总结研究方法：（1）上网查资料；（2）问教师、父母、同学、邻居……（3）到餐厅、小店进行进行采访；（4）制作调查表；（5）动手制作等。围绕要研究的主题，商议活动步骤，拟定小组活