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表面活性剂复习题

一、单项选择题

1.在造纸中表面活性剂用作蒸煮剂、施胶剂、柔软剂和[D]

A.助悬剂B.染色剂C.润湿剂D.消泡剂

2.没有外力的影响液体总是趋向于成为[A]

A.球体B.正方体C.长方体D.四面体

3.对于表面活性剂溶液，临界胶束浓度越小，达到表面吸附饱和所需浓度

[A]

A.越低B.越高C.不能定性判断D.可以定量判断

4.亲油基相同，聚氧乙烯链越长，其亲水性[B]

A.越弱B.越强C.不变D.无法预测

5.表面活性剂浓度越大，形成的胶束[B]

A.越少B.越多C.越大D.越小

6.乳状液的类型包括水包油型，油包水型和[C]

A.园圈型B.哑铃型C.复合型D.套圈型

7.润湿过程主要分为三类，沾湿，浸湿和[D]

A.浸润B.涂布C.扩展D.铺展

8.天然稳泡剂主要有明胶和[C]

A.蛋白胶B.凝胶C.皂素D.硅胶

9.粉状洗涤剂可分为民用洗涤剂和[C]

A.商用洗涤剂B.军用洗涤剂C.工业洗涤剂D.农业洗涤剂

10.非离子表面活性剂胶束聚集度大,导致增容作用强,并具有良好的乳化和

[A]

A.润湿能力B.吸附能力C.稳定能力D.去稳定能力

11.在医药行业中表面活性剂用作杀菌剂、助悬剂和[C]

A.蒸煮剂B.施胶剂C.增溶剂D.柔软剂

12.因溶质在表面发生吸附（正吸附）而使溶液表面张力降低，这类物质被称

为[B]

1A.非表面活性物质B.表面活性物质C.活性溶剂D.非活性溶剂

13.只适用于测定离子表面活性剂临界胶束浓度的方法是[B]

A.表面张力法B.电导法C.染料法D.光散射法

14.亲水基相同，亲油基的链越长，亲油性[A]

A.越大B.越小C.不发生变D.发生突变

15.增溶作用属于[C]

A.非热力学稳定体系B.动力学稳定体系C.热力学稳定体系D.化学变化

16.破乳的方法有机械法，物理法和[D]

A.实践法B.生物法C.理论法D.化学法

17.通常人们习惯将润湿角大于90度的叫做[B]

A.浸湿B.润湿C.乳化D.不润湿

18.泡沫是分散体系，气体是[A]

A.分散相B.连续相C.分散介质D.均相

19.用于工业生产过程和设备保养、维护过程中使用的洗涤剂属于[A]

A.工业洗涤剂B.设备洗涤剂C.配方洗涤剂D.民用洗涤剂

20.非离子表面活性剂在水中[D]

A.水解B.不水解C.电离D.不电离

21.在食品工业中表面活性剂用作乳化剂、分散剂和[C]

A.蒸煮剂B.施胶剂C.稳定剂D.润湿剂

22.乙醇、丁醇和乙酸[C]

A.不属于表面活性物质B.属于表面活性剂C.属于表面活性物质

D.属于特种表面活性剂

23.离子型表面活性剂，其水溶液临界胶束浓度随碳原子数的增加而[B]

A.升高B.降低C.不变D.不能确定

24.一般而然，分子量越大，乳化性能力[A]

A.越好B.越差C.不发生变D.无法判断

25.增溶作用可使被增溶物的化学势降低，该过程是[D]

A.与水溶助长作用相同B.非自发进行的C.与乳化相同D.自发进行的

26.破乳剂的种类主要包括阴离子型表面活性剂、和非离子型表面活性剂

[B]

A.负离子表面活性剂B.阳离子表面活性剂