幼儿园厨师培训红色卡通通用PPT模板PPT模板.pdfVIP

幼儿园

红色卡通通用PPT模板

厨师培训

单击此处添加您的文本或者复制您适合的内容粘

贴到此以填充文本框。

单击此处添加您的文本或者复

制您适合的内容粘贴到此以填充文本框。

某汇：报某人某

CONTENTS

CONTENTS

1从业人员2环境卫生采购卫生粗加工及切

1234

34

卫生要求要求要求配卫生要求

5烹调加工6点心加工餐用具卫

5678

78

卫生要求卫生要求生要求消毒方法

从业人员卫生要求

CLASSIFICATIONANDCONTENTOFHEALTHCAREWORK

第一部分

01.从业人员卫生要求

操作时手部应保持清洁，

穿戴清洁的工作服、工

操作前手部应洗净。操作

作帽，头发不得外露。

直接入口食品时手部应消

不得吸烟。

毒。

01.从业人员卫生要求

操作直接入口食品从业人员有下列情况时应洗手：

▲开始工作前；

▲处理食物前；

▲上厕所后；

▲处理生食物后；

▲处理弄污的设备或饮食用具后；

▲咳嗽、打喷嚏、或擤鼻子后；

▲处理动物或废物后；

▲触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后；

▲从事其他可能会污染双手的活动后。

环境卫生要求

CLASSIFICATIONANDCO