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糖果制品生产企业食品安全风险管控清单.pdf

糖果制品生产企业食品安全风险管控清单.pdf

    食品安全风险管控清单，指导食品生产企业遵循GB9076食品安全标准进行生产，明确管控点细化管控措施，提高管控频次明确责任人，确保产品质量和消费者权益

    食品安全风险管控清单（糖果制品生产）

    说明：本清单供食品生产企业参考使用。企业可以参考本清单并结合实际开展食品安全风险分析，查找确认风险点、科学制定管控措施、合理确定管控频次并

    明确责任人员，建立符合本企业实际的《食品安全风险管控清单》。

    食品类别名

    风险控制环节风险点风险描述管控措施管控目标管控频次责任人

    类别称

    符合GB厂区环境管控制

    杂物以及废旧设备等存在厂区环境保持整洁，定期清理，避免雨

    厂区物品存14881厂度中应明确检查

    虫害孳生风险，易集尘，给后积水，降低外围虫害密度，不堆积废

    放

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