关于食品安全的.ppt

;接下来，就让我们一起盘点食品安全都发生了哪些大事，

我们又经历了怎么的食品安全事件，这些事件对我们的生活又有哪些影响和变化。;一、史上最严《食品安全法》颁布;二、WHO“红肉致癌”汇报引起热议;三、“金箔入酒”引争议;四、“毒豆芽”案件;五、走私“僵尸肉”流入餐桌;六、含大量丙烯酰胺的黑糖食品引爆朋友圈;七、市面90%五常大米掺假;八、草莓乙草胺致癌风波;地沟油泛指生活中存在的各类劣质油

地沟油可分为三类：

一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)通过简朴加工、提炼出的油;

二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油;

三是用于油炸食品的油使用次数超过规定规定后，再被反复使用或往其中添加某些新油后重新使用的油;利益的驱动;地沟油为何屡禁不止？

一是利益的驱动。某些黑心经营者将“地沟油”非法贩卖，回馈的利润高达十几甚至几十倍，从而诱使某些人为了利益，昧着自己的良心，从中赚取高额利润。

二是立法体系不完善。现今我国刑法中针对“地沟油”问题还没有规定对应的惩罚措施，并且“地沟油”事件的不一样环节存在“罪与非罪”界线不清晰的问题。

三是监管不力。就“地沟油”的监管工作而言，工商、质检、环境保护、公安、食品监督局等部门虽均有管理职权，但谁是主导部门不明确，长期处在推诿扯皮状态，导致执法监管不到位，整改力度不大，使黑心经营者钻了空子。;三聚氰胺毒奶粉事件;9月，中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症，其原因是奶粉中具有三聚氰胺。国家质检总局通报全国婴幼儿奶粉三聚氰胺含量抽检成果，河北三鹿、山西雅士利、内蒙古伊利、蒙牛集团、青岛圣源、上海熊猫、山西古城、江西光明乳业英雄牌、宝鸡惠民、多加多乳业、湖南南山等22个厂家69批次产品中检出三聚氰胺，被规定立即下架。;12月27日新华网报道：从中国乳制品工业协会获悉，三鹿集团股份有限企业等在内的22家俱有三聚氰胺奶粉的责任企业乐意向患儿积极赔偿，对近30万名确诊泌尿系统出现异常的患儿及已经确诊为肾结石尿结石的患儿予以一次性现金赔偿。据1月中国卫生部最新公布的数据，因食用三聚氰胺严重超标的“问题奶粉”死亡的婴儿全国共6例死亡病例。目前全国合计汇报因食用“三聚氰胺问题奶粉”导致泌尿系统出现异常的患儿达29.6万人，住院治疗52898人，已治愈出院52582人。;苏丹红事件;2月18日

英国在食品中发现苏丹红，下架食品达500多种。

3月15日

在肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中发现了微量苏丹红(1号)成分。

3月30日

一份包括25种食品在内的“苏丹红”名单公布。这些涉“红”食品包括腐乳、榨菜、鲜辣酱等。

11月12日

央视播报了北京市个别市场和经销企业售卖来自河北石家庄等地所生产的“红心鸭蛋”，并在该批鸭蛋中检测出苏丹红。 ;苏丹红事件影响;食品安全问题所暴露出来的体制问题和道德缺失，也是向全社会发出预警讯号。在一种国家的文明框架中，道德与法律唇齿相依，缺一不可。必须做到依法治国和以德治国并举，在我们完善社会主义市场经济，推进现代化进程中，完善既有法律法规所存在的问题，弥补在执法过程中出现的法律空白和盲点，加大执法力度，使食品安全问题可以有法可依，同步为道德建设提供强而有力上网法律保障，但道德建设也一刻都不能放松，只有全社会开展社会荣辱观教育，大力加强公民道德，职业道德，企业道德，社会道德建设，在全社会形成诚信遵法的良好环境，才能有效构筑牢固的社会文明防线，全面推进经济社会的科学发展。;