DB32∕T 2169.3-2012 食用农产品备案基地生产管理规范 水产品.docxVIP

ICS?65.020.01

B?11

备案号：36370-2013

DB32

江 苏 省 地 方 标 准

DB32/T?2169.3-2012

食用农产品备案基地生产管理规范

水产品

The?Production?Management?Practice?of?The?Edible?Agriculture?Products

Recorded?Farm-Aquatic?Product

2012-12-10?发布 2012-12-30?实施

江苏省质量技术监督局 发布

DB32/T?2169.3-2012

前 言

本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》规定编制。

DB/T?2169《食用农产品备案基地生产管理规范》为系列标准：

1.食用农产品备案基地生产管理规范?基本要求

2.食用农产品备案基地生产管理规范?蔬菜

3.食用农产品备案基地生产管理规范?水产品

4.食用农产品备案基地生产管理规范?畜禽产品

5.食用农产品备案基地生产管理规范?蜂产品

6.食用农产品备案基地生产管理规范?米制品

7.食用农产品备案基地生产管理规范?紫菜

8.食用农产品备案基地生产管理规范?茶叶

9.食用农产品备案基地生产管理规范?水果制品

10.食用农产品备案基地生产管理规范?乳制品

本部分为DB/T?2169的第三部分，本部分应与第1部分结合使用。

本标准由江苏出入境检验检疫局提出并起草。

本部分起草单位：中华人民共和国江苏出入境检验检疫局、盐城出入境检验检疫局、连云港出入

境检验检疫局、扬州出入境检验检疫局、南通出入境检验检疫局、泰州出入境检验检疫局、徐州出入

境检验检疫局。

本标准主要起草人：秦志军、袁芳、吴萍兰、蔡宝亮、乔华林、陈秀开、曾诚、施东华、唐伟。

DB32/T?2169.3-2012

食用农产品备案基地生产管理规范?水产品

1 范围

本规范规定了出口动物源性水产品备案基地组织管理、基地条件、布局及设施、养殖管理、质量

管理的要求。本规范适用于江苏省辖区内经检验检疫部门备案的供出口加工的动物源性水产品养殖场

的生产管理。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本规范的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，仅所注日期

的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本文件。

GB?5749?生活饮用水卫生标准

GB?11607?渔业水质标准

GB?13078?饲料卫生标准

GB/T?18407?农产品安全质量?无公害水产品产地环境要求

GB/T?20014.13?良好农业规范?第?13?部分?水产养殖基础控制点与符合性规范

NY?5051?无公害食品?淡水养殖用水水质

NY?5052?无公害食品?海水养殖用水水质

NY?5071?无公害食品?渔用药物使用准则

NY?5072?无公害食品?渔用配合饲料安全限量

DB32/T?2169.1?食用农产品备案基地生产管理规范?基本要求

3 术语和定义

3.1

苗种

用于繁育、增养殖生产的水产动物的亲本、稚体、幼体、受精卵等。

3.2

养殖投入品

养殖过程中所使用的苗种、饲料、饲料添加剂及其他化学剂及生物制剂，不包括渔用药物。

3.3

渔用药物

用于预防、控制和治疗水产养殖对象的病害，促进养殖品种健康成长，增强机体抗病能力以及改

善养殖水质质量的物质

4 组织管理

4.1?组织机构和职责

备案基地应设立相应的组织机构，明确组织内各部门的职责、权限和相互关系，建立相关制度，

保证有效开展各项活动。

4.2?人力资源

4.2.1?质量监督员

1

DB32/T?2169.3-2012

备案基地应配备质量监督人员，负责药品保管及发放，并确保各项管理制度得到有效落实。质量

监督人员应熟悉并遵守农业行政主管部门有关水生动物疫病和兽药管理规定，熟悉产品输入国家或地

区相关药残控制法规和标准，并具有一定的养殖工作经验或者具有相关专业背景。

4.2.2?养殖技术员

备案基地应配备养殖技术人员，负责养殖过程中疾病诊断、处方开具、指导饲料及药物使用等。

养殖技术人员的任职条件与质量监督人员相同。

4.2.3?操作人员

操作人员应经过操作技能培训合格后方能上岗。

4.3?信息沟通

4.3.1?内部沟通

a)?备案基地应确保其质量监督员、养殖技术员、操作人员获得充分的、相关的信息和数据。

b)?操作规程、养殖投入品清单、渔用药物清单、禁用药物清单等应张贴在便于质量监督员、养殖

技术员、操作人员观看、学习的区域。

c)?操作规程、养殖投入品清单、渔用药物清单、禁用药物清单等应张贴在便于质量监督员、养殖

技术员、操作人员观看、学习的区域。

4.3.2?外部沟通

a)?备案基地应在投放苗种后及时将苗种投放情况，包括投放种类、来源、数量、密度及预期产量

等信息报告检验检疫