《如何制作奶昔》 教学设计 张月娥.docxVIP

如何制作奶昔

【教材分析】

制作奶昔，属于“烹饪与营养”劳动任务群，适合七至九年级学生。该活动课主要介绍如何制作奶昔，同时告诉学生关于奶昔的知识，通过制作奶昔的劳动过程，让学生学会安全用刀、健康饮食等知识。奶昔是饮品中一种简单易学的饮品，制作简单，易于操作，且能体现各类水果的自然巧妙搭配。学习制作奶昔对学生的劳动教育具有实践意义，对培养学生的创造劳动能力具有实践意义。因此在本课教学过程中，应发挥劳动教育在人才全面发展中的重大作用，加强创造性劳动教育，提高学生创造能力。同时提升学生的劳动意识，增强责任感，学会关爱他人。以及提高学生的安全意识。

二、【学情分析】

七年级的学生想象力丰富，对劳动课具有强烈的动手欲望和操作兴趣，但由于学生年纪较小，具有一定的实践动手能力。因此针对学生的基本情况，课程设计以学生兴趣为基点，强调安全劳动的操作概念，在安全有趣的课堂氛围中，引导形成学生健康饮食的概念，联系实际，创设情景，培养学生的劳动创作力和学生的劳动意识，增强责任感，学会关爱他人。以及提高学生的安全意识。

三、【教学目标】

1.知道制作奶昔以及制作奶昔的流程。

2.了解不同种类的奶昔能自己动手制作奶昔。

3.培养自己照顾自己的能力。

4.能够在制作奶昔的过程中提升劳动意识，增强责任感，学会关爱他人。

5.养成安全使用厨房用具的习惯以及提高安全意识。

四、【教学重、难点】

会做简单的奶昔