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广东美食

2024/6/12俗话说：民以食为天食在广东

2024/6/12广东美食粤菜广州菜东江菜潮汕菜点心

2024/6/12广州菜广州菜（又称广府菜）重视质和味，口味比较清淡，力争清中求鲜、淡中求美，并且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁。

2024/6/12陶陶姜葱鸡广州最古老的茶楼之一陶陶居的招牌名菜它既具有保持鲜活肥鸡的原味，又有浓郁馨香的美味。材料光鸡、辣姜、沙姜、葱、蒜子、盐、油、酱油特制而成

2024/6/12萝卜牛腩

2024/6/12美味的广州菜尚有诸多脆皮乳猪玫瑰焗乳鸽白云猪手八宝冬瓜盅

2024/6/12东江菜东江菜以惠州菜为代表，惠州的饮食文化历史悠久，是东江流域人们历来引认为荣的骄傲。成为东江文化特色中不可缺乏的构成部分，也是粤菜的重要部分

2024/6/12东坡梅菜扣肉特点颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。

2024/6/12八宝窝全鸭

多种东江菜东江盐焗鸡鲫鱼煎蛋冬季狗肉煲

2024/6/12潮汕菜最大特点是借重海鲜、重视生猛清鲜。重要烹调法有：炆、炖、煎、炸、灼、烧、炊（蒸）、炒、泡、扣、清和淋等10多种措施。其中炆和炖使浓香入味，爆炒使爽脆香滑，炊、清、泡、淋能保持原汁原味。

2024/6/12鸳鸯膏蟹特点此菜味极鲜美，造型美观，一只呈清红色，一只呈精青色，相对成对，故名“鸳鸯膏蟹”，为席上佳肴

2024/6/12蚝烙明炉烧荸干烧雁鹅红炖鱼翅清炖白鳝金瓜芋泥

2024/6/12广东人早上喜欢品茗（饮早茶）凤爪

及第粥

干蒸烧卖

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2024/6/12有关广东人最爱吃什么美食的调查问卷1、你的性别是什么？（）A、男B、女2、你的年龄段是：（）A、15-24B、25-30C、31-40D、41-50E、51-60F、15如下3、你与否喜欢广东饮食（）A、喜欢B、不喜欢C、一般4、你觉得广东饭菜的咸淡给你的总体感觉是（）A、很咸B、较咸C、很淡D、较淡E、适中

2024/6/125、你与否会做粤菜（）A、完全不会B、会一点儿，但要看菜谱阐明C、会做几种粤菜D、能独立完毕地做一道菜E、粤菜是我的拿手绝活6、你觉得广东代表性小吃是（）A、肠粉类B、汤粥类（如及第粥）C、甜品类（如芝麻糊、红豆沙）D、糕点类（如萝卜糕、马蹄糕）E、其他7、你觉得粤菜的特点（可多选）：（）A、食材选用精细B、制作技艺精良C、味道鲜美独特D、菜色种类繁多E、文化底蕴深厚

2024/6/128、以上美食您是通过哪种方式接触的？（）A、餐饮酒店B、酒楼食肆C、大排档D、小食店E、美食节F、手信G、其他9、你最喜欢粤菜哪个菜系？（）A、顺德菜系B、潮汕菜系C、广府菜系D、客家菜系E、都没吃过10、你喜欢广东美食的哪些方面？（）A、口感口味B、鲜活食材C、厨艺讲究D、性价比高E、不理解

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