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第1课时糖类和脂质;目录;学习目标;问题探讨;01;碳元素存在于所有的生物体内，是生命系统的核心元素。;2.有机物都是以碳骨架为结构基础;02;;1）元素组成
糖类由C、H、O三种元素组成，多数糖类中氢原子和氧原子之比为2：1，类似水分子，故糖类旧称为“碳水化合物”。;1）概念：可被细胞直接吸收利用的小分子物质，不能被水解。
例：葡萄糖是细胞内主要的单糖，是细胞生命活动的主要能源物质。
脱氧核糖是细胞遗传物质——DNA分子的重要组成物质。;2.单糖;2.单糖;3.二糖;3.二糖;4.多糖;4.多糖;5.糖类分布;米饭和馒头等主食的主要成分为淀粉，可在人体内转化为葡萄糖，使血糖升高。;《中国居民膳食指南（2016）》中提出的”控糖“是控什么糖？为什么要控糖？;合理饮食，健康饮食！;03;;1）元素组成
脂质主要由C、H、O三种元素组成，其中氢原子较糖类多，而氧原子较糖类少。有些脂质还含有N和P等元素。;1）概念：人和动物体内的脂肪、食物中的油统称为油脂。;3）功能;与糖类相比较，油脂的组成元素的种类与比例有什么异同？这种差异与油脂的功能有什么关系？;3）功能;2.油脂;3.磷脂;4.固醇;4.固醇;04;1）实验原理：各种生物组织和细胞中，有机化合物含量各不相同。对于某些有机化合物，可以使用指示剂染色后在显微镜下进行检查。苏丹Ⅲ染液能使细胞中的油脂呈橙黄色。;材料处理：花生种子（浸泡3－4h），去皮，将子叶削成薄片;3.实验结果;4.注意事项;课堂小结;课堂检测;课堂检测;课堂检测
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