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文档标题营养指导员复习测试卷附答案内容营养指导员复习测试卷附答案标题概述营养指导员复习测试卷包含详细的答题题目及答案，旨在考察学员的知识掌握程度正文概述此题目的解答范围涉及了各种知识点，包括但不限于健康饮食人体所需营养素等内容练习题集及答案本复习卷提供大量练习题，每个题目都有详细的答题要求与答案，考生可以在此基础上进行自我检查和巩固所学知识考试时间本次复习试卷时间为一个月，涵盖整个学期备考建议复习期
营养指导员复习测试卷附答案
201.不属于多环芳烃类化合物防治措施的是（）。
A、改进熏烤工艺
B、使用食品用石蜡做包装材料
C、减少环境污染
D、灭活处理(正确答案)
202.《中国居民膳食指南》中特定人群不包括（）。
A、孕妇
B、老年人
C、学龄前儿童
D、脑力劳动者(正确答案)
203.大学生食堂食谱应充分考虑保证身体健康和（）的原则。
A、地区差异
B、经济实惠(正确答案)
C、青春期特点
D、成人化
204.中小学生应注意（）的摄取，以提高学习效率。
A、早餐(正确答案)
B、中餐
C、晚餐
D、零食
205.在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是（）。
A、B族维生素和无机盐(正确
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