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商品野鸡育肥技巧

三产品（服务）介绍

产品（服务）名称及概念：野鸡，又名雉鸡、山鸡，野鸡补气血，食之令人聪慧，勇健肥润，止泻痢，除久病及五脏喘息等。对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、子宫下垂和胃痛、神经衰弱、冠心病、肺心病等，都有很好的疗效，营养价值高，基本不含胆固醇，其蛋白质含量高达30%，是普通鸡肉、猪肉的2倍，脂肪含量仅为0.9%，其最大特点就是：好看、好吃。被公认为山珍野味，具有较高的经济价值，可作宴请送礼馈赠之佳品

本场研发特种野鸡养殖的优良种源和对商品鸡销售及推广，配制加工无任何生长激素的生态饲料，统一标准为加盟养殖户提前提供优良种苗和优价生态饲料，定期按合同价格回收养殖农产品，生产加工销售山鸡养殖市场前景好，价格波动小。自上世纪80年代人工养殖山鸡以来，销售行情一直较好，没有出现太大的起伏。而且自2003年非典以来，有关部门加强了对野生动物扑杀的管制后，山鸡由于其野性较大，成为了理想的代替品。未来几年，山鸡消费还会扩大。未来几年，价格可能会有波动，但近年消费量越来越大，山鸡养殖的前景仍被看好。

性能及特点：

特种野鸡是经人工驯养繁殖后的一种山鸡，其性情温顺生命力强适应力和抗病力极强，对环境要求不高，极易饲养极为漂亮的一种野生动物，野鸡是世界闻名的山珍野味，具有极高的经济价值，肉质细嫩鲜美，野味浓，其主要蛋白质含量高达30%，是普通鸡肉、猪肉的两倍，脂肪含量仅为0.9%，是猪肉的1/39，牛肉的1/8，鸡肉的1/10，基本不含胆固醇，是高蛋白质低脂肪的野味食品

质量控制。特种野鸡养殖周期短、繁殖快，对环境要求不高，消费层次高，市场需求饱和度快，所谓“物以多为贱”，当达到市场饱和后，数量和价格都会受到影响，其次是自然风险，如禽类各种病害。

解决此类风险的办法是：

1、抢占市场，以高效益低成本抢占市场占有率；

2、打品牌，让产品品牌化；

3、抓质量，让产品口感更好，更有营养价值，让消费者认可；

4、挖技术，深挖先进饲养管理技术，无公害生产技术，疫病防治技术，安全检测技术。

野鸡疾病跟家鸡差不多，需按日龄接种禽流感、传支、新城疫、法氏囊苗等疫苗；细菌性疾病需用抗生素，但要注意用量。如果要投资养殖山鸡，最大的风险在于育雏期，山鸡前期非常注重保温，一旦保温不及时，成活率就会受到影响，甚至全军覆没。育雏期的山鸡要比家鸡难养多了，也是体现技术含量的阶段，到了后期，就如广告上说的“好养，抗病力强”了。

四市场分析

目标客户描述：野鸡的市场目前是供不应求，我们以大力发展万盛区居民野鸡消费为主，以周边市场副射为辅的战略来扩展市场，山鸡属于中高等消费，所以我们的销售目标以大中型宾馆为目标市场，以扩大市场占有率为营业目标，对市场开拓策略以广告宣传策略，分销渠道运用策略，促销价格活动策略，公关活动策略等四大项来进行市场推广，并定期进行市场调查，从市场资料和情报中拟定营销策略

市场现状及发展趋势。野鸡是一种经济价值很高的珍禽，被誉为“野味之王”、“动物人参”。其肉质细嫩、野味浓，营养丰富，基本不含胆固醇，是高蛋白质、低脂肪的野味食品。野鸡是以成为历代的皇家贡品，清代乾隆皇帝食后赞叹不已，写下“名震塞北三千里，味压江南十二楼”的著名的句子。在国际市场上一直畅销，是美国、加拿大、日本、新加坡等国家宾馆的热点货，还是美国国宴上的一道保留菜品，这几年在广州、深圳、珠海、福州、重庆、上海等地已成为餐厅的热点菜，在美国一只由10美圆涨到18美圆，在世界第三金融中心一只由150港币涨到200港币，广东等地一只60-70元。从有关部门得知，近年仅广州、深圳、珠海、上海等几个都会山鸡需求量就达4400万只，而现实供应量还不到500万只，缺口达3900万只，而食用野鸡的人越来越多，由沿海向内地成长，由大都会向小都会、农村成长，市场巨大，前景十分广阔。福建永定县招宝农庄还用野鸡的皮毛做成栩栩如生的标本，光彩鲜艳、高贵典雅，每架200多元还畅销各大都会工艺礼品店、旅游景点，还出口西欧等国。

竞争对手分析。目前万盛区及其周围尚无规模养殖场目前，山鸡养殖集散地除了供应本地市场外，大部分销往广州等珠三角地区。开发不完全的地区主要销往当地市场。投资山鸡养殖项目的资金不大，但前期一定要摸清当地的消费市场和消费空间有多大，另外，如果养殖户决定养山鸡，最好利用自身优势，比如说鱼塘、果园，搞立体养殖，控制成本，提高抗风险的能力。

自身优势：1\本项目以其优质特点深受万盛区居民青睐，适应消费需求，市场竞争力强，市场前景广阔.

2\近年来万盛石林养殖环境好，有利于防疫.

3\距主要目标市场近，运输成本低

4\项目业主饲养技术强，注重质量

劣势：1\产品生产规模相对小，生产成本相对高，影响市场竞争力.

五\市场营销

经营地址：重庆市万盛区石林