精选山东省2024高考生物第3单元细胞的能量供应和利用(1)酶和ATP导学案(含解析)新人教版必修1.doc

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第1讲酶和ATP

李仕才

考纲要求

全国卷五年考情

1.酶在代谢中的作用(Ⅱ)

2024·卷ⅡT3,2024·卷ⅠT3,2024·卷ⅡT2,2024·卷ⅡT6,2024·卷ⅡT29

2.ATP在能量代谢中的作用(Ⅱ)

2024·卷ⅠT29,2024·卷ⅠT1,2024·卷ⅡT1,2024·卷ⅡT6

3.实验：探究影响酶活性的因素

2024·卷ⅡT29

考点一|酶的本质、作用和特性

(对应学生用书第39页)

[识记—根底梳理]

1．酶的本质及作用

(1)本质与作用

化学本质

绝大多数是蛋白质

少数是RNA

合成原料

氨基酸

核糖核苷酸

合成场所

核糖体

主要是细胞核(真核细胞)

来源

一般来说，活细胞(哺乳动物成熟的红细胞除外)都能产生酶

作用场所

细胞内、外或生物体外均可

生理功能

催化作用

(2)作用机理

①活化能：分子从常态转变为容易发生化学反响的活泼状态所需要的能量。

②作用机理：降低化学反响的活化能。

2．酶的特性

(1)高效性：催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。

(2)专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反响。

(3)作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高。高温、过酸、过碱会使酶的空间结构遭到破坏而失活；低温条件下酶的活性很低，但空间结构稳定。

eq\a\vs4\al([辨析与识图])

1．判断正误

(1)酶的根本组成单位是氨基酸。(×)

【提示】酶的根本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸。

(2)酶提供了反响过程所必需的活化能。(×)

【提示】酶的作用是降低活化能。

(3)酶在催化反响前后，其分子结构不变。(√)

(4)酶活性的发挥离不开其特定的结构。(√)

(5)高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性。(×)

【提示】低温不破坏酶的结构。

(6)酶活性最高时的温度不适合酶的保存。(√)

(7)人体在发热感冒时，常出现厌食现象，这与人体内酶的活性有关，说明酶活性的发挥离不开适宜的温度。(√)

(8)在稀蛋清液中参加蛋白酶后，再参加双缩脲试剂，由于蛋清液中的蛋白质被分解，因此不再发生紫色反响。(×)

【提示】蛋白酶本身也是蛋白质。

2．据图思考

以下列图曲线表示在无酶催化条件和有酶催化条件下某化学反响的能量变化过程。

(1)无酶催化的反响曲线是__②__。

(2)有酶催化的反响曲线是__①__。

(3)ca段的含义是在无催化剂的条件下，反响所需要的活化能。

(4)ba段的含义是酶降低的活化能。

(5)假设将酶催化改为无机催化剂催化该反响，那么b点在纵轴上将向上移动。

[理解—深化探究]

1．如图表示未加催化剂时，生成物浓度随时间的变化曲线，请在图中绘出加酶和加无机催化剂的条件时的变化曲线。

【提示】

2．甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如以下列图所示，请思考：

(1)甲、乙两种酶的化学本质是否相同？

【提示】观察曲线图可知，甲酶的活性始终保持不变，说明甲酶能抵抗该种蛋白酶的降解，那么甲酶的化学本质不是蛋白质而是RNA，乙酶能被蛋白酶破坏，活性降低，那么乙酶为蛋白质。

(2)乙酶活性改变的机制是什么？

【提示】乙酶被降解的过程中其分子结构会发生改变，从而使其活性丧失。

3．以下列图示为影响酶促反响因素的四种曲线，据图答复：

(1)分别表述甲、丙两图表示的含义。

【提示】甲图说明在一定温度范围内，随着温度的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。丙图说明在其他条件适宜、酶量一定的情况下，酶促反响速率随着底物浓度增加而加快，但当底物到达一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反响速率不再增加。

(2)过酸、过碱、高温、低温对酶促反响速率的影响一样吗？

【提示】不一样，过酸、过碱、高温都会使酶变性失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。

(3)甲、乙、丙、丁四图所示的因素均对酶活性造成影响吗？

【提示】温度和pH影响酶的活性，进一步影响酶促反响速率；底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触面积而影响酶促反响速率的，并不影响酶的活性。

[运用—考向对练]

考向1考查对酶的本质、作用和特性的理解

1．(2024·新课程仿真卷)以下关于酶的表达，正确的选项是()

A．酶具有催化作用并都能与双缩脲试剂反响呈紫色

B．酶适宜在最适温度下长期保存以保持其最高活性

C．细胞代谢能够有条不紊地进行主要由酶的高效性决定

D．酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反响的底物

D[大局部酶是蛋白质，能和双缩脲试剂反响呈紫色，少数酶是RNA，不能和双缩脲试剂反响，A错误；酶应该