前厅服务与管理前厅部的环境氛围.pptVIP

第三节;列举你参观过的酒店，这些酒店令你兴奋的地方在哪？

你曾经和酒店的哪些部门接触过？

你认为不一样规模的前厅设置有什么不一样？

你认为前厅工作人员应具有什么素质？

你参观过的酒店前厅布局设计有何不一样，存在的问题？;;;;一、饭店大堂的风格类型;1、花园式

;;;;2、支架式;;;;3、门面式;;;;;;;;;

尽管饭店入口设计装饰类型有所不一样，但在总体设计式，均应关注下列问题：;

（2）、饭店入口处的车流和人流线路应互不干扰

饭店门前的交通路线应清晰，尤其是内部车流不应对都市道路导致太大的干扰，否则，极易导致客人出入时行走不便，车行线路不畅。如右家饭店的入口处正中设计成大台阶，客人须拾级而上，而该饭店的门前车行坡道与广场入口刚好为反向，车辆必须在门前广场上绕一圈后才能驶进坡道。由于坡道过于狭窄，常常导致店门前车辆堵塞。假如能将饭店人流、车流较集中的多功能厅、宴会厅与餐厅等出入口单独设置，则驶非常有利的，如北京的香格里拉饭店、南京的金丝利喜来登酒店等。;（3）、饭店入口处应宽阔，保证人流、车流顺畅通行

饭店门前的停车到宽度，至少应能平行停放两辆车，最佳为三辆车的宽度，以便在出入店高峰时迅速接待乘车客人。切忌因追求气派而设计成高台阶、大坡道。

（4）、饭店门前应考虑设置足够数量的停车位。

一般，饭店处理停车问题往往是从地下找出路，但为以便客人，也应考虑设计地面车位.100间客房的饭店一般应设置车位25－45个，其中，1/4—1/3应设置在地面上，以处理饭店门前的停车问题。;（二）、饭店大堂设计装饰的类型;2、庭园式;3、重技式;4、现代式;;1、前厅布局装潢要突出主题

2、前厅布局装潢要突出功能

3、前厅要有鲜明的特色;酒店入口要有气派、有吸引力，有迎接客人的气氛

前厅宽阔舒适，其建筑面积与整个酒店的接待能力相适应。

前厅有一定的高度，不会使人感到压抑，最佳为天井式的，天花板装修华丽，采光好

整体布局合理，装饰精致，风格高雅

空气清新，温度合适，无异味、无烟尘、无噪音，空调不会使人感到头疼，令客人感到自然舒适

区域划分合???，以便客人活动，自然花木装修美观，有良好的隔间效果;背景音乐合适，最佳为客人播放多种抒情音乐、民族音乐等，音量适中

灯具高级，灯光柔和

地面面层洁净美观

位于前厅的部门招牌显而易见，中英文标识规范，有旅游信息电子查询设备

星级酒店要有可以显示世界重要客源国（都市）时间的时钟;前厅部环境布局的规范

1、大门的正门与边门功能有别

2、大门的外部区域布局有方

3、厅堂面积和门外空间合乎星级评估原则

4、公共设施设备齐全质高

5、人员流向通道设计合理

6、公共信息图形及标志规范醒目

;补充：座式前台;补充：座式前台;前厅的环境设计

1、温度、湿度

2、光线

3、色彩

4、声音;前厅的服务规定

1、热情大方、真诚有礼

2、服务便利、高效快捷

3、细致周到、突出个性

4、安全服务、尊重适度;;;;;;前厅的重要设备