宾馆客房服务员岗位职责.docx

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宾馆客房效劳员岗位职责〔5篇〕

休息厅效劳员岗位职责篇一

1、宠爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。

2、上岗前着装整齐，待客热忱，礼貌，听从领导，具有高席的责任心。

3、负责为客人供给酒水食品，等效劳工作，准时做好日常的清理工作。

4、负责保持休息大厅的卫生环境，保证物中整齐干净，做到环境优雅。

5、每日检查设备设施的完好程度，准确做到正确，保养。做好防盗防火的具体工作，觉察问题准时上报。

6、做好本区的布草，备品的零星换补充，做到准确准时，同时提高节约意

识。

7、生疏菜牌和酒水牌及其他效劳工程，乐观向客人推销并准确工整，快速地写各类单据。

8、坚守岗位，保证客人安全，同时负责保管，提示客人的贵重物品的存放，勤巡察，觉察特别，准时汇报。

9、乐观参与培训，不断提高效劳技能及效劳水平，努力学习业务学问，提高法制观念。

10、贯彻执行各项制度，效劳标准，严格执行效劳程序，并帮助同事，协作保健员，做好其他各项工作。

11、把握各类电器的使用方法及开关时间，对大厅内的温度，空气，光线，声音等进展调整。

酒店客房效劳员岗位职责篇二

1、确认每天的客房清扫打算，检查清扫设备、用具的完好与齐备，按《客房不同房态的清洁与处理》要求做好客房清洁工作。

2、按客房标准操作流程清洁客房，保证客房清洁质量。

3、清扫过程中，觉察房间内有损坏的设备设施准时报修。

4、清扫过程中，觉察来宾遗留物品准时上交客房经理。

5、按《客房打算卫生操作标准》要求完成客房打算清洁工作。

6、做好交接班工作，记录好交接班时客房的`状况。

7、保管好工作使用的各种钥匙，按规定做好钥匙的领用、归还。

8、团结同事、乐观工作，关心集体。完成领导交办的其他工作。客房效劳员工作职责篇三1〕客人在进餐中反映菜肴不熟，效劳员应怎样处理？

反映菜肴不熟，其缘由一般有两种：有可能是厨房生产过程中火候不够，也有可能是用餐的客人不很了解菜肴的风味特点。其处理的方法应当是：假设菜肴确实火候不够，餐厅效劳员首先应向客人表示歉意，马上将菜退回厨房，并向厨师反映，由其做出处理打算。更好是重做一份菜，如有可能，将送回的菜肴重上火加工，再上桌也是可以的，这应依据具体状况而定。假设是客人不很了解某种菜肴的风味特点，餐厅效劳员也应领先向客人表示歉意，然后要动听而有礼貌地向客人介绍其特点和食用方法。因我国南方的有些菜肴是讲究鲜嫩动听的，可能外表上看似乎不熟。但餐厅效劳员在解释时，语气要动听客气，决不让客人感到自己露怯，要照看到用餐客人的自尊心。如客人不同意你的解释，也只好送回厨房再次加工，直到让客人满足。

客人用餐时突然被食物噎住，效劳员怎样处理？

客人在用餐时由于快活、讲话、吃得过快等缘由，也可能发生被食物噎住的状况，一般的反响是脸色铁青，停顿讲话，用手指捏咽喉。餐厅效劳员在效劳中如遇到此种状况，应当马上上前帮助客人。要富有怜悯心，决不行以嘲笑或袖手旁观。如假设食物哽噎较轻，可马上送一杯水请客人喝下；假设食物哽噎较重，餐厅效劳员站在客人后面，双臂把住客人腰部，用拳头拇指反面靠在客人肚脐靠上一点，另一只手握拳，快速向上挤压，振动客人肚子，为此反复几次，即可排解食物，然后送一杯水供客人喝下。

客人餐后要求效劳人员代其保管食品时，效劳员应怎样处理？

有的客人在餐厅用餐后，将没吃完的食品请餐厅效劳员代为保管，遇以这种状况，餐厅的效劳员可急躁向客人说明，食品为入口的饮食，为了防止意外，为了对客人的安康负责，餐厅规定一般不代为客人保管食品。对不住店的客人，餐厅效劳员可主动为客人打包，请客人带走。如是住店的客人，餐厅效劳员在征得客人同意后，可将剩余食品整理好送到客人的房间。有时，客人要

求临时将食品放在餐厅里暂存一段时间，餐厅效劳员可请示后为客人代存，存前将客人的食品包好，写好标签，放在冰箱内，餐厅效劳员之间要交接清楚，要有专人负责，待客人来取时准时交给客人。

客人在餐厅醉酒，效劳员应怎样处理？

客人醉酒后的表现各不一样，我们应当以照看客人的身体安康为原则，尽力地帮助他们，与此同时，应避开由于他们醉酒后的失态影响我们餐厅正常的营业。假设客人醉酒较重，已经影响到其他客人的用餐和餐厅的效劳工作，餐厅效劳员应当将客人请到一个比较安静的、相对能够隔离的空间里，请客人先醒醒酒，同时为客人送上热茶和小毛巾。如客人发生吐酒时，餐厅效劳员应马上将污物清扫干净。此时，客人正处在不糊涂状态下，在态度和语言上我们不应当过多的计较，但要防止客人过猛烈的举动，要留意我们个人的人身安全，更好请保安人员同时在场。假设客人醉酒不很严峻，餐厅效劳员应当运用效劳技巧，使其停顿饮酒，请客人用饮料代替酒，用低度酒代