【数说故事】2024电商人群零食饮品创新趋势报告 -2024年秋冬季研发趋势预测咖啡、液奶、巧克力篇.docx

咖啡、液奶、巧克力篇2024年秋冬季研发趋势预测

咖啡、液奶、巧克力篇

2024年秋冬季研发趋势预测

电商人群零食饮品

创新趋势报告

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近几年

近几年，抖音电商突飞猛进，2023年抖音电商的GMV或将达到2.7万亿

元。在天猫、淘宝、京东、拼多多等电商平台早已占据行业大半壁江山的前

提下，抖音靠着巨大的内容流量也卷进这个赛道。

本报告旨在研究抖音电商部分食饮行业类目的人群成交及用户画像，通过JTBD研究方法全面挖掘消费者面临的产品体验问题和需求，为产品创新趋

势提供参考。.

社媒营销数智化

社媒营销数智化领跑者

数据说明包括品类：咖啡、液奶、巧克力时间范围：

数据说明

包括品类：咖啡、液奶、巧克力

时间范围：2023年9月—2024年2月

数据来源：抖音电商店铺成交画像数据、抖音社媒数据

指标说明

声量：在社交平台上抓取到的某一时间段含有设置关键词内容的数量

互动量：每个帖子获得的转发、评论、点赞之和

净情感值（NSR）：用于衡量情感表现，NSR=(正面情感值-负面情感值)/(正面情感值+负面情感值)*100%

研究方法

研究方法

食品饮料行业某一类目下，抖音电商店铺用户成交画像

根据性别、城市、年龄、爱好等社会属性将人群特点分类

人群对产品的追求、购买选择、正面情感、未满足需求的讨论量以及产品购买的驱动因素

场

景

功

效

口

感

口

味

气

味

工

艺

包

装

成

分

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JTBD

JTBDFramework

还原人群从购买计划做出到最终选择的动因

高声量高增长场景（时间/空间）

产品带来满足感、愉悦感的原因

负面的产品使用评价

对产品期待的维度

购买产品的原因

Ilookfor

Occasion

IChoose

Sothat

But

3

CONTENTS

01·

04·

.

社媒电商市场概览

socialE-commerceMarketoverview

.

咖啡类目兴趣趋势

consumerTrendsincoffee

.

液奶类目兴趣趋势

consumerTrendsinFluidMilkproducts

.

巧克力类目兴趣趋势

consumerTrendsinchocolate

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PARTONE

社媒电商市场概览

socialE-commerceMarketoverview

网上零售随社会消费品零售总额的上升而稳步提升，其中吃类商品零售额增长率表现较好

随着社会消费品零售总额的稳步攀升，实物商品网上零售额增势良好。截至2023年，网上零售占社会消费品零售总额的比重达27.61%，线上购买的消费习惯逐渐被养成。随着网购产品品类丰富度，运输时效性等情况有所提升，吃类实物商品网上零售额得到增长，到2023年下半年，吃类实物已超越穿类、用类实物商品

社会消费品零售总额当期值实物商品网上零售额当期值

社会消费品零售总额(亿元)实物商品网上零售额(亿元)实物网销占比(%)

亿元

500K

400K

300K

200K

100K

0K

占比

70%

27.21%

27.21%27.61%

24.90%24.51%

20.89%

20.13%

2018年2019年2020年2021年2022年2023年

60%

50%

40%

30%

20%

10%

2023年下半年吃穿用实物商品网上零售额累计增长率

吃类实物商品穿类实物商品用类实物商品

增长率

14%

12%

10%

8%

6%

12%

12%

9.5%

8.7%

10.9%

9.2%

8.4%

11.3%

10.4%

9.6%

8.2%

8.5%

7.6%

11.2%

10.8%

9.2%

7.5%

7.1%

7月8月9月10月11月12月

数据来源：国家统计局

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