超市保质期管理详细规定.docVIP

天润多超市

商品保质期管理规范

总则：为进一步加强超市商品保质期管理和控制,保证商品质量,减少商品损耗,依照公司实际,特制定本规范.

保质期管理职责分工

店长：对门店商品保质期管理负总管理责任，规定店长必要高度注重门店商品保质期管理，并亲自定期对门店商品保质期状况进行监督抽查，规定店长每月对各部组商品保质期抽查不少于1次

部门主管：对门店商品保质期管理负督导责任，规定定期构成以部门主管为组长，部门组长、先进员工为成员门店商品质量检查小组，每周对各部组商品保质期抽查不少于1次

部门员工：是所分管商品保质期直接负责人，规定必要每天对所分管商品进行保质期检查，特别是保质期短、周转慢商品，同步规定将到撤柜日商品及时撤柜，不得浮现到期商品仍在柜销售。

验收环节商品保质期管理

验收环节是商品进入超市第一关，因而收货部门要依照公司规定对商品产龄（商品自生产日期到当前时间）进行严格把关和控制，拒收产龄（商品出厂日到收货日之间日期）不符合原则商品。

正常国产商品

保质期60天（含）如下，收货时产龄为不超过商品保质期1/4；

保质期60天以上，收货时产龄为不超过商品保质期1/3。

正常进口商品

收货时产龄为不超过商品保质期1/3（可依照详细状况恰当延长为1/2）。

促销商品和赠品

收货时产龄为不超过商品保质期1/3（可依照详细状况恰当延长为1/2）。

特殊状况下，超过上述期限需要进场销售，需经店长、部