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物质的变化单元知识点概括

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2.1我们身边的物质

●物质的概念：我们能直接观察或间接观察到的实际存在的东西都是物质P26。

●世界是由物质构成的，书、橡皮、电灯、动物、植物包括我们自己人也是由物质构成的。

●空气、电、火、声音也是物质。

●我们周围的物质都是在不断地变化，有的物质变化很快，而有的物质变化很缓慢，甚至不易被我们察觉。

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2.1我们身边的物质

●像易拉罐压扁、水结成冰等变化只是改变了物质的形态、大小。

●像火柴燃烧，铁钉生锈等变化产生了新的物质。

●火柴燃烧发生的变化与木条折断发生的变化有哪些相同点和不同点：

相同点：

不同点：火柴燃烧产生了新物质，属于化学变化。木条折断只是改变了物质的形状本身没有产生新物质，属于物理变化。

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2.2物质发生了什么变化

●混合豆子和沙子观察到的现象“没有明显的变化”，与观察到“明显变化”的现象同等重要。P28

●有些变化只是改变了物质的形态、形状、大小等，没有产生新的不同于原来的物质，我们把这类变化称之为物理变化。

●有生成新物质的变化称为化学变化。

●加热白糖的过程中，固态白糖加热后成液态白糖，这一过程称为物理变化。继续加热后变成黑色物质，这一过程称为化学变化。

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2.3米饭淀粉和碘酒的变化

●米饭、淀粉遇到碘酒产生蓝色新物质，属于化学变化。

●利用淀粉和碘酒反应时颜色会发生变化这一特性，我们可以检验食物中是否含有淀粉。

●像马铃薯、番薯、玉米、大麦、小麦和米饭等都含有大量淀粉。

●米饭中因为含有淀粉，会与口腔中的唾液酶发生化学反应，产生新物质麦芽糖，所以当我们咀嚼米饭时会尝到甜味。

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2.4小苏打和白醋的变化

●小苏打和白醋混合后产生的现象：

●小苏打和白醋混合后产生的气体是：二氧化碳。

●二氧化碳气体的性质：

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2.5铁生锈了

●铁生锈是一种化学变化。

●铁与铁锈是两种物质。

颜色

形状

韧性

导电性能

空隙

敲击声

铁片

灰白

固体

好

良

紧密

洪亮

铁锈

褐红

粉末

差

不良

不良

不良

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2.6化学变化伴随的现象

●硫酸铜溶液与铁钉的反应是一种化学变化。

●化学变化伴随的现象是：改变颜色、发光发热、产生气体、产生沉淀物。

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物质的化学变化

伴随的现象

本质特征

蜡烛燃烧

发光发热

产生

新的

物质

淀粉与碘酒

颜色变化

铁钉生锈

颜色变化

小苏打和白醋

产生气体

硫酸铜溶液和铁钉

产生沉淀

颜色变化

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2.7控制铁生锈的速度

●铁生锈是空气和水共同作用的结果。

研究的问题：铁生锈与空气有关吗？

我们的假设：铁生锈与空气有关。因为我们发现铁钉暴露在空气中的部分已经生锈，钉在木板中的部分没有生锈。

实验材料：3个盘子、3枚铁钉、水、菜油

实验方法：

1、用同样大小的盘子，其中两个分别装上水、菜油。

2、把一枚铁钉放在空盘子中与空气接触，另一枚铁钉完全浸没在菜油里，还有一枚铁钉一半放在水里。

3、每天观察记录一次。

观察到的现象：

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时间

第一天

第二天

第三天

第四天

空盘子

无变化

无变化

无变化

有点生锈

水盘子

水变色

生锈

锈多了

锈更多了

菜油盘

无变化

无变化

无变化

无变化

实验结果：铁生锈与空气和水的共同作用有关。

原因分析：空气中含有水蒸气，水中溶解有氧气

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2.8物质的变化和我们

物质的变化

伴随的主要现象

特点

科学概念

水结冰、水蒸发

状态改变

物理变化

特点：没有产生

新物质

易拉罐压扁

形状改变

弯折铁丝

形状改变

混合沙和豆子

基本不变

火柴、蜡烛燃烧

发光发热

化学变化

特点：产生新物质

加热白糖

变颜色有焦味

米饭淀粉和碘酒

颜色改变

小苏打和白醋

产生气体

铁生锈

颜色性质改变

硫酸铜和铁钉

颜色改变沉淀

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