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人民版四年级下册劳动《厨房我打理》（教案）

一、教材分析

《厨房我打理》是人民版四年级下册劳动课程中的一节重要内容。本节课旨在通过引导学生参与厨房的整理与打扫，培养学生的劳动习惯、生活自理能力以及环境保护意识。教材内容贴合学生日常生活，注重实践性和可操作性，有利于学生在真实情境中学习和成长。

二、学情分析

四年级学生正处于身心发展的关键时期，对于劳动课程充满好奇与兴趣。他们具备了一定的生活自理能力，但对于厨房的整理与打扫还存在一定的不足。同时，学生对于实践操作的热情较高，愿意在劳动中学习和成长。因此，教师在教学过程中应注重激发学生的学习兴趣，引导学生在实践中学习和探索。

三、核心素养目标

1. 劳动素养：掌握厨房整理与打扫的基本方法，培养良好的劳动习惯和生活自理能力。

2. 实践素养：通过实践操作，培养学生的观察分析能力、动手能力和解决问题的能力。

3. 环保意识：引导学生关注环境保护，培养节约资源、爱护环境的良好习惯。

四、教学重难点

1. 教学重点：掌握厨房整理与打扫的基本方法，培养学生的劳动习惯和生活自理能力。

2. 教学难点：引导学生形成正确的劳动态度和价值观，树立环保意识。

五、教学准备

1. 教具准备：厨房用具模型（如锅碗瓢盆、刀具、清洁工具等）、厨房整理用品（如收纳盒、挂钩等）、环保宣传资料。

2. 场地准备：确保教室宽敞明亮，便于学生实践操作。同时，可以布置一个模拟厨房的区域，增强教学的直观性和实践性。

六、教学过程

（一）情景导入

1.情景视频：播放一段关于厨房整理与打扫的短视频。视频中，一位专业的厨房清洁人员有条不紊地整理和打扫厨房，每一个细节都处理得十分到位。整个厨房看起来干净整洁，明亮宽敞。同时，视频中也展示了厨房乱象的图片，例如，油腻的灶台、满地的食物残渣、堆积如山的厨余垃圾等等。

2.提出问题：教师提问学生：“你们家的厨房平时是谁整理的？你觉得整理厨房有什么意义吗？”学生纷纷发表自己的看法。

A学生说：“我妈妈会整理厨房，她觉得干净整洁的家会给人带来好心情。”

B学生说：“整理厨房可以避免细菌滋生，让家人更健康。”

3.学习目标：教师向学生明确本节课的学习目标：掌握厨房整理与打扫的基本方法，培养良好的劳动习惯和生活自理能力；树立环保意识，关注环境保护。教师进一步解释说：“通过学习厨房整理与打扫的方法，我们可以为自己和家人创造一个舒适、健康的生活环境。同时，我们还要关注环境保护，减少垃圾的产生，保护我们的地球。”学生纷纷表示赞同，并期待接下来的课程内容。

（二）探究新知

1.厨房整理的基本步骤

进行分类整理是厨房整理的第一步，将厨房用品按照功能或种类进行分类，如餐具、厨具、清洁用品等。这样不仅方便后续的整理和收纳，还能帮助我们更好地理解厨房用品的布局和分布。

清洁表面是厨房整理的重要步骤，使用清洁工具对厨房的台面、橱柜、灶台等表面进行清洁，确保没有污渍、油渍等，为后续的收纳做好准备。

收纳归位是厨房整理的最后一步，将分类整理好的厨房用品收纳到相应的位置，如餐具放入收纳盒、厨具挂在挂钩上等，保持厨房的整洁和有序。

2.环保小窍门

在厨房中，我们可以采取一些小窍门来保护环境。

节约用水是环保的重要一环，使用节水器具可以帮助我们节约水资源，避免不必要的浪费。

分类投放垃圾也是环保的重要措施之一，将厨余垃圾和其他垃圾进行分类投放，便于回收利用和环保处理。在厨房中，厨余垃圾主要包括蔬菜、水果、剩菜剩饭等，可以通过堆肥等方式进行回收利用。

使用环保清洁用品也是保护环境的有效方法，选择无毒、无污染的环保清洁用品，可以减少对环境的污染。比如，可以使用天然的清洁剂如柠檬酸、醋等来清洗厨房用品，既环保又安全。

3.厨房安全注意事项

在厨房中，安全是最重要的。以下是一些厨房安全注意事项：

使用刀具时要小心谨慎，避免不小心划伤手指。在使用刀具时，一定要集中注意力，不要分心或者说笑，以免发生意外。

清洁电器时要先断电，避免触电危险。在清洁电器设备如电饭煲、微波炉等时，一定要先断电，并确保电器完全冷却后再进行清洁。

放置易碎物品时要稳固可靠，避免摔碎伤人。在厨房中，有时会放置一些易碎物品如玻璃器皿等，一定要将其放置在稳固可靠的地方，避免意外摔碎伤人。

注意燃气安全。厨房中经常使用燃气，一定要注意燃气阀门的使用和关闭，并定期检查燃气管道是否完好无损。

（三）讨论交流

1.分享家庭厨房整理经验

让学生分享自己在家中参与厨房整理的经验和心得，如如何分类整理、如何清洁表面、如何收纳归位等。同时，教师可以根据学生的分享情况进行补充和指导。

2.探讨环保与厨房整理的关系

引导学生思考环保与厨房整理的关系，如节约用水、分类投放垃圾、使用环保清洁用品等如何与厨房整理相结合。通过讨论交流，让学生明白环保与厨房整理是相辅相成的。