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厨师转正自我评价

厨师转正自我评价范文一：

1、持有健康证及厨师证;有5年以上企业食堂工作经验，

5年大中型国际酒店副总厨工作经验;懂开菜单会炒大锅菜，

湘菜、川菜、以粤菜为主;沟通、协调能力强;烹饪酒店专业

毕业，持有学士学位证书或毕业证书。英文能力好，能说流

利的普通话和广东话。能够领导和培训团队。善于与不同阶

层的人沟通。

2、本人有较强厨房管理能力，能很好的控制好成本核

算，对于厨房的管理和饮食业的发展方向以及经营思路有一

定的体会和见解,我一直坚持勤奋努力不断进取。

3、民以食为天：当初接触厨师行业完全处于一种喜好：

但是慢慢的厨师行业不单是我喜好而是成为我的事业。厨房

成了我的灵魂，确保每一种出品外观有特色;追求完美，永

不满足，永远力争精益求精。

厨师转正自我评价范文二：

1、对工作有一定的责任感,对自己要求严格,讲卫生.与

同事能够和睦相处,沟通能力强.喜欢发掘新的品种菜系,做

到色,香,味,型配方面到位.对控制成本有一定的能力,在不

超支的范围内能够把菜系品种做的出来.做的更好.深受同

事和客人青睐.受到上司的表扬.配合能力强.有食堂管理、

膳食管理工作经验，熟悉食堂管理的相关工作流程，有酒店

或大型企业后勤管理工作经验;

2、有多年的策划经验，成功策划了各地四星著名宾馆

及酒店开业并取得了成功。擅长海鲜干锅系列，纸锅系列，

铁板系列，石锅系列。沙锅系列，瓦片系列，木捅系列，小

炒系列，等等,合理的原料营养搭配、色、香、味俱全，让

顾客品之回味无穷。

厨师转正自我评价范文三：

半年的实习已经画上句号，通过这段时间的实习，我得

到了全面的锻炼，实习的过程也使我完成了一个学生，在迈

出社会时历经的过渡，提高了自己的独立，得到了这个方面

知识的运用能力，为以后正式踏出社会奠定看扎实的基础。

在这些日子我的确学到了不少的东西：除了能学到中式

餐饮的服务程序和技巧、粤菜的特点和种类等课堂上所能学

到的东西外，更能学到一些课堂上很难学到的东西：如何处

理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际

关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服

务员应该具有强烈的服务意识。在一次与某部门经理聊天

时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点：“服务

意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和

愿望，同时应该对自己的同事也具有同样的意识。”是啊，

这才是“服务意识”的真正的含义，这才是一个服务员真正

的素质的体现。使得我从一个初出茅庐的学生，逐渐的熟悉

了酒店的组织结构、人事关系、企业文化，也使我慢慢地适

应这个社会。

我始终以自己能够以做一名服务人员而骄傲，因为我们

每天都在帮助别人，而客人在我们这里得到的是惊喜，而我

们也在客人的惊喜中找到了富有的人生。我们未必会有大笔

的金钱，但是我们一定不会贫穷，因为我们富有智慧、富有

信息，富有责任感，富有助人的精神，富有忠诚和信誉，当

然我们还有一个富有爱的家庭，所有的这些，才构成了我们

今天的生活。其实，富有的人生不难找，它就在我们为别人

带来的每一份惊喜当中。更让我感到高兴的是，酒店的员工

都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我

们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句

再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，看来还是员工自己

最能够了解大家的心情，因为他们能站在员工自己角度来看

问题，因为他们讲述的是“老百姓的心里话。”

实习是结束了，但无论是现在的实习，还是以后的工作，

我们都会为自己曾经是一名服务员而骄傲，我们的精神就像

是红棉一样绽放。